Výživa pro teenagery

Děti v pubertě potřebují ke komplexnímu vývoji spoustu živin a energie. Strava musí být vyvážená a plně odpovídat nutričním potřebám dětí, aby rostly rychle a zdravě.

Puberta je důležitým vývojovým obdobím, které se vyznačuje rychlým růstem a komplexní změnou dítěte. V této době, aby se vyvinul a doplnil, tělo dítěte vyžaduje kompletní a vyváženou stravu.

Výživa pro děti v pubertě musí být vyvážená a plná živin.

Etapy vývoje u dětí

Puberta je jednou z nejdůležitějších fází vývoje dítěte, vyznačuje se rychlým fyzickým, endokrinním, gonádovým a nervovým vývojem. Toto je období, kdy tělo prochází drastickými změnami ve formě i růstu.

Puberta se skládá ze dvou fází: prepubertální a pubertální. Období předpuberty u vietnamských dětí je obvykle 9-11 let u dívek a 12-14 let u chlapců. V této době se výška velmi rychle zvyšuje a dosahuje 6 cm/rok u dívek a 7 cm/rok u chlapců. Normální období puberty je 12-13 let u dívek a 15-16 let u chlapců, tempo růstu se zpomaluje a v průměru je jen asi 2 cm/rok.

U obou pohlaví je rozdíl ve věku puberty.

Realita je taková, že načasování puberty  je u každého dítěte jiné a není možné přesně vědět, kdy dítě vstoupí do předpuberty nebo do puberty. Proto je v průběhu celého růstového procesu nutné poskytovat adekvátní živiny nezbytné pro vytvoření podmínek pro dramatický růst dětí.

Po pubertě mladí lidé dále rostou do výšky, ale velmi pomalu. Celkový nárůst výšky po pubertě se sčítá do méně než jednoho roku nárůstu výšky během pre-puberty.

Nutriční potřeby u adolescentů

Existuje mylná představa, že děti mají nižší nutriční potřeby než dospělí. Ve skutečnosti děti potřebují 2 200 - 2 6 000 kalorií denně, což odpovídá potřebám dospělého. Mezi nutriční složky v něm patří:

Bílkoviny: tvoří 14 - 15 % celkové energie ve stravě, což odpovídá 70 - 80 g/den. Potraviny jako hovězí maso nebo vaječné žloutky jsou bohaté na bílkoviny a železo – stavební kameny krevních buněk, stavební kameny pohlavních hormonů a imunitního systému.

Tuky: tvoří 20-25% celkové energie ve stravě. Tuk nejen dodává energii, ale také pomáhá rozpouštět vitamíny jako A, D, E, K, což tělu usnadňuje jejich vstřebávání. Vaše dítě by mělo jíst živočišné i rostlinné tuky.

Sacharidy: tvoří 60–70 % celkové energie ve stravě. Sacharidy obsažené v rýži, pšenici a zelenině... poskytují tělu energii a vlákninu.

Vitamíny a minerály: Minerály jako vápník, železo, zinek, jód atd., ale nedodávají energii, jsou důležitou složkou stavby těla. Skupiny vitamínů A, B, C, D... jsou důležité mikroživiny, které pomáhají v energetickém metabolismu ve fázi vývoje těla.

Teenageři mají obrovské energetické potřeby.

Vápník: zvláště nezbytný pro pubertu. Pokud je dostatek vápníku, hustota kostí dosáhne maxima, kosti se stanou silnými, pevnými a tělesná výška raketově stoupá. Děti potřebují v průměru asi 1000 - 12000 mg vápníku denně. Mezi potraviny bohaté na vápník patří: kravské mléko, sójové mléko, mořské plody, mořské ryby... Miminka by měla vypít cca 400-500 ml mléka denně. 

Železo: Důležitější pro dívky než pro chlapce kvůli ztrátě krve během menstruačního cyklu . Chlapci potřebují pouze 12-18 mg železa/den, zatímco dívky potřebují až 20 mg železa/den. Železo je hojně zastoupeno v potravinách, jako je červené maso, orgány zvířat, vaječné žloutky, fazole, zelená zelenina... Při nedostatku železa budou mít děti problémy jako zapomnětlivost, únava a ospalost.

Červené maso, orgány a zelenina jsou potraviny bohaté na železo.

Zinek: hraje důležitou roli při tvorbě a regulaci růstových hormonů a pohlavních hormonů. Potřeba zinku u pubertálních dětí je asi 10 - 20 mg zinku/den, převážně z potravin živočišného původu.

V období puberty mají děti vysokou potřebu vitamínů a stopových prvků. Bez nich mohou mít děti zdravotní problémy, jako jsou:

• Nedostatek vitaminu A vede k onemocněním očí, dýchacích cest a gastrointestinálního traktu.
• Nedostatek vitaminu C snižuje odolnost a snižuje syntézu kolagenu , což způsobuje nedostatečně vyvinuté vaskulární buňky, pojivovou tkáň a kostní tkáň.
• Nedostatek jódu zpomaluje intelektuální vývoj a vede ke strumě .

Děti proto potřebují jíst různé potraviny, nejlépe čerstvé, čisté, méně zpracované potraviny. Průměrná potřeba je asi 300 - 500 g zelené zeleniny/den.

Na co si dát pozor kromě správné výživy

Výživa je pouze jednou součástí růstového spurtu dítěte. Kromě vyvážené stravy by rodiče měli dbát na pravidelný pohyb svých dětí, aby urychlili výšku. Existuje mnoho vhodných sportů jako basketbal, volejbal, badminton, plavání... Kromě toho je také nutné zajistit dětem dostatek spánku, aby se stimulovala sekrece růstového hormonu.

Puberta je „zlatým obdobím“, kdy děti rostou vyšší, zdravější a nejkomplexnější. Proto je nutné zajistit přiměřenou stravu kombinovanou s fyzickou aktivitou a odpočinkem, která dětem pomůže dosáhnout nejlepšího vývoje.