Jedním z oblíbených jídel posiloven jsou ryby. Ale mnoho lidí při zpracovávání a používání tohoto typu potravin stále přemýšlí, zda by tělocvična měla jíst rybí kůži nebo ne?
Statistické výsledky ukazují, že každý rok lidé zkonzumují více než 150 milionů tun ryb. Ryby jsou lahodné, výživné a bezpečné jídlo, takže se často vyskytují v jídlech. Pro návštěvníky posiloven jsou ryby zdravým zdrojem živočišných bílkovin. Kolem tohoto lahodného a zdravého jídla však stále existuje kontroverzní otázka, zda by měla posilovna jíst rybí kůži?
Měly by posilovny jíst rybí kůži?
V závislosti na druhu ryby se liší, nutriční hodnota a chuť rybí kůže se také liší. Kůže většiny ryb však obsahuje důležité živiny, které tělu obecně přinášejí určité výhody a jsou dobré zejména pro návštěvníky posiloven. Základní výhody rybí kůže s gymerem lze zmínit:
Poskytuje dobré bílkoviny a tuky
Existuje mylná představa, že bílkoviny v rybách jsou koncentrovány pouze v mase. Existuje však mnoho druhů ryb, velké množství bílkovin se nachází v kůži. Nejtypičtějším příkladem je basa rybí kůže, která má obsah bílkovin 20 % z celkového množství bílkovin celé ryby. Protein v rybí kůži hraje důležitou roli při tvorbě a budování svalové hmoty a podporuje zdraví svalů.
Histony a transferin jsou dva proteiny nacházející se ve vrstvě hlenu rybí kůže, které mají schopnost pomáhat zvyšovat obranyschopnost organismu. Omega-3 mastné kyseliny nacházející se v kůži nezpůsobují hromadění tuku a jsou dobré pro srdce. Omega 3 pomáhá zpomalit srdeční frekvenci a zvyšuje schopnost spalovat kalorie. V důsledku toho budou návštěvníci tělocvičny potřebovat méně kyslíku, ale více vytrvalosti.
Kůže obsahuje mnoho prospěšných živin pro sportovce.
Poskytuje kolagen a vitamín E
Pokud jste kulturista, můžete ignorovat otázku, zda má posilovna jíst rybí kůži nebo ne. Protože rybí kůže je extrémně bohatým zdrojem kolagenu a vitamínu E. Kolagen přidaný do těla má vliv na zvýšení produkce kolagenu v těle. To stimuluje růst svalů a pomáhá udržovat kosti a klouby silné.
Vitamin E je také nezbytný pro kulturisty, protože má silné antioxidační vlastnosti. Vitamin E působí na obnovu buněčných membrán a pomáhá svalům rychleji se zotavit po cvičení.
Dodávka fosforu
Kůže mnoha druhů ryb je také bohatá na fosfor. Například se ukázalo, že množství fosforu v kůži ryb basa je vyšší než ve vejcích. Fosfor má vliv na podporu metabolismu, zvyšuje vstřebávání vápníku . V důsledku toho fosfor významně přispívá k tvorbě bílkovin, opravě buněk, pevným kostem a zvýšenému energetickému metabolismu u cvičenců.
Proč se mnoho lidí bojí jíst rybí kůži?
Rybí kůže má tolik výhod, ale proč mnoho lidí stále váhá, zda rybí kůži jíst? Kulturisté se stále trápí, zda mají posilovny jíst rybí kůži nebo ne? Existuje několik běžných důvodů, například:
- Rybí kůže má často charakteristický rybí zápach. Někteří lidé nemají rádi tento rybí zápach, takže ho nechtějí využívat. Při přípravě a vychutnávání rybích pokrmů odstraňují kůži jako zvyk a preferenci.
- Kůže některých ryb obsahuje toxické látky, jako je rtuť, olovo atd. Ryby mají údajně v kůži vysoké množství toxických látek, jako je královská makrela, mečoun, tilefish, marlín atd. Lidé často říkají, že tyto ryby pojídají navzájem, že kůže by měla být odstraněna, aby byla zajištěna absolutní bezpečnost. Mnoho lidí si ale kvůli tomu „vyčítá“, že kůže jakékoli ryby obsahuje látky, které nejsou zdraví prospěšné a je třeba je odstranit.
- Rybí kůže je ideálním prostředím pro mnoho druhů parazitů. Mohou parazitovat na kůži ryb ve volné přírodě nebo v zarybněném prostředí. Pokud jíte rybí salát, sushi bez odstranění slupky, riziko parazitární infekce nebo otravy je velmi pravděpodobné.
Pokud je zpracováno bezpečně, nemusíte se starat o to, zda má posilovna jíst rybí kůži nebo ne.
Co by měli návštěvníci posilovny jíst rybí kůži?
Rybí kůže není superpotravina se speciálním využitím pro tělocvikáře. Rybí kůže ale také není toxickou potravinou pro návštěvníky posiloven. I v mnoha zemích se v restauracích zpracovává rybí kůže na lahodná jídla. Stále oblíbenější jsou také pochutiny z rybí kůže. Při konzumaci rybí kůže by si však gymnasté měli všimnout:
- Rybí kůže a pokrmy vyrobené z rybí kůže obsahují určité kalorie. Když mají tyto položky ve svém jídelníčku, měli by si cvičenci spočítat celkové kalorie v hlavních a vedlejších jídlech, aby si je mohli užít v rozumném množství.
- Pokud chcete jíst rybí kůži, je nejlepší vybrat si ryby s nízkým obsahem rtuti, jako je losos, treska, sumec, tuňák, tilapie, kapr, chňapal a halibut.
- Kůže každé ryby má jinou chuť. Některé druhy ryb jsou známé pro svou lahodnou kůži než jiné, jako je losos, chňapal, basa, mořský okoun.
- Nejlepší jídla s rybí kůží jsou smažená, grilovaná a připravovaná jako svačina. Tento způsob zpracování odstraní rybí zápach, marinované koření pokrm „zpříjemní“.
- Na trhu je dnes mnoho pochutin vyrobených z rybí kůže, jako jsou pochutiny z kaviárové kůže, svačiny z rybí kůže z mořských řas atd. Lidé v posilovně mohou tato jídla jíst v lehkých jídlech. Pravidlem ale je nejíst příliš mnoho, abyste snížili riziko vysokého krevního tlaku a srdečních chorob.
Nejezte příliš mnoho nezdravého jídla vyrobeného z rybí kůže
Rybí kůže je kromě rybího masa součástí s mnoha nutričními hodnotami, která by v jídelníčku neměla chybět. Zpracování ryb s kůží napomáhá tomu, že se živiny v rybím mase během vaření neztrácejí. Výživové složky v rybí kůži jsou také velmi prospěšné pro návštěvníky posilovny. Doufejme, že dočtete se až sem a už se nemusíte ptát, jestli by posilovna měla jíst rybí kůži ! Buďte si jisti, že si vychutnáte lahodné rybí pokrmy, gymere!