Měly by posilovny jíst vaječné žloutky?

Vejce jsou nepostradatelnou potravinou v jídelníčku lidí z posilovny. Gymnastky si však mezi sebou často „povykládaly“, že by se měl jíst jen bílek. Takže posilovna by měla jíst vaječný žloutek nebo ne?

Vejce jsou bohatým zdrojem bílkovin. Kromě toho mají vejce také nízký obsah kalorií, poskytují mnoho vitamínů, minerálů, antioxidantů a zdraví prospěšných sloučenin. Nelze popřít přínosy této důležité potraviny pro dietu tělocvičenců. Ale měla by posilovna jíst vaječné žloutky?

Vliv vajec na lidi z posilovny?

Výživové údaje ve 100 g vajec

Vejce má 2 části: žloutek a bílek. Obě tyto části vejce mají vysokou nutriční hodnotu. Vejce mohou zcela splňovat nutriční požadavky pro vědeckou dietu. Konkrétně 100 g vajec obsahuje živiny včetně: 

• Energetická hodnota: 166 kcal.
• Bílkoviny: 14,8 g. 
• Tuk: 11,6g.
• Glukóza: 0,5 gramu.
• Folát: 47 mcg.
• Vitamín B12: 1,29 mcg.
• Vitamín A: 700 mcg.
• Vitamín D: 0,88 mcg.
• Vitamín K: 0,3 mcg.
• Vápník: 55 mg.
• Železo: 2,7 mg.
• Draslík: 176 mg.
• Zinek: 0,9 mg.
• Hořčík: 11 mg.

Vejce obsahuje všechny potřebné látky pro kulturisty.

Protein ve vejcích je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin se správným poměrem esenciálních aminokyselin. Úpravou množství vajíček v jídlech může cvičitel poskytnout doporučené množství bílkovin pro hubnutí, nárůst svalové hmoty nebo přibírání na váze atd. dle libosti. 

Vliv vajíček na gymnasty

Mnoho lidí se ptá, zda by měli jíst vaječné žloutky nebo ne, protože si uvědomují mnoho výhod žloutků. Vaječné žloutky poskytují vysokou hladinu luteinu a zeaxantinu – dvou antioxidantů dobrých pro zrak, které mohou snížit riziko šedého zákalu a makulární degenerace. Výsledky výzkumu ukázaly, že pouze konzumací 1/3 vaječných žloutků/den po dobu 4,5 týdne se hladina luteinu zvýší o 28 % - 50 % a hladina zeaxantinu o 114 % - 142 %.

Vejce také zvyšují hladinu HDL cholesterolu, čímž snižují riziko srdečních onemocnění, mrtvice a mnoha dalších zdravotních problémů. Výzkum ukázal, že konzumace 2 vajec denně po dobu 6 po sobě jdoucích týdnů může zvýšit hladinu HDL o 10 %.

Některé druhy vajec mají vysoký obsah omega-3. Pracují na snížení hladiny triglyceridů – „viníka“ kardiovaskulárních problémů. Pokud budete jíst 5 vajec bohatých na omega-3 týdně a nepřetržitě po dobu 3 týdnů, hladiny triglyceridů mohou být sníženy o 16% - 18%.

Mnoho lidí v posilovně stále věří, že konzumace velkého množství vajec způsobuje přibírání na váze. Studie však ukázala, že pokud budete snídat s vejci místo plnohodnotné snídaně, hmotnost se po přibližně 8 týdnech výrazně sníží. 

Vejce jsou pro posilovny zcela prospěšná.

Měly by posilovny jíst vaječné žloutky?

Pokud se zeptáte odborníků na fitness výživu, zda byste měli jíst vaječné žloutky, odpověď, kterou dostanete, bude stále jíst, ale ne příliš mnoho. Při střídmé konzumaci jsou vaječné žloutky stále velmi dobré pro zdraví návštěvníků posiloven. Proč byste neměli jíst příliš mnoho?

Vaječné žloutky obsahují vysoké hladiny nasycených tuků – špatného tuku, který může zvýšit hladinu cholesterolu v těle. Každých 100 g vaječného žloutku bude obsahovat 1084 mg cholesterolu. Návštěvníkům posiloven brání nasycené tuky v úsilí zhubnout, zhubnout, nabrat svaly nebo zpevnit svaly. 

Ale dobrá zpráva je, že vaječné žloutky obsahují také dobré množství nenasycených tuků (dobrý tuk), bílkovin, vitamínů a minerálů, které jsou pro tělo dobré. Lidé z posilovny proto mohou úplně jíst žloutky i bílky. Ale se žloutkem samotným by se měl jíst pouze s mírou. Je zřejmé, že představa, že by v posilovně měla jíst pouze vaječné bílky, je nešťastné nedorozumění.

Jak nejlépe jedí vejce návštěvníci posilovny?

Mám raději jíst vaječné bílky nebo žloutky?

Pro většinu návštěvníků posiloven je nejlepší částí vejce bílá část. Gymer by si měli vybrat vaječné bílky, aby jedli častěji. Jedná se o bohatý zdroj bílkovin (bílkoviny ve vaječných bílcích tvoří asi 67 % z celkového množství bílkovin ve vejci). 

Vaječný bílek má hlavní složení vody, bílkovin, obsahu sacharidů, tuku a extrémních kalorií. Protein ve vaječných bílcích obsahuje pro tělo esenciální aminokyseliny v ideálním poměru. Toto je ideální jídlo v nabídce posilovny pro hubnutí a nabírání svalů . Odborníci však také prozradili, že pokud chce cvičenec zhubnout, může jíst více žloutků a omezit bílky. 

Vaječné bílky jsou pro většinu cvičenců lepší, proto je používejte častěji

Měli byste jíst slepičí vejce nebo kachní vejce?

Kromě přemýšlení, zda by tělocvična měla jíst vaječné žloutky, mnoho gymnastů také přemýšlí, zda by měli jíst slepičí vejce nebo kachní vejce? Odborná rada pro vás zní:

• Pokud máte v anamnéze srdeční onemocnění nebo chcete snížit příjem cholesterolu, měli byste jíst vejce. 
• Pokud chcete přibrat, nebo si vyberte kachní vejce, protože kachní vejce jsou bohatá na živiny a více bílkovin než slepičí vejce. Dokonce i nutriční obsah kachních vajec je 3x vyšší než kuřecí vejce. Mnoho lidí neví, že kachní vejce jsou lepší než slepičí . 

Jezte raději vařená vejce než smažená

Smažená vejce jsou obvykle lahodnější, snáze se jí. Možná vás ale překvapí, že obsah tuku ve vejcích se při smažení zvýší třikrát. Nejlepší lidé z posilovny by měli jíst vařená vejce – jednoduchá na přípravu a zdraví prospěšná. 

Kolik vajec byste měli sníst každý den?

Normální zdraví lidé bez anamnézy cukrovky, srdečních onemocnění nebo vysoké hladiny cholesterolu v krvi mohou sníst průměrně 1 ovoce denně. Lidé s výše uvedenými nemocemi by měli jíst pouze 1-2 ovoce týdně. Lidé v posilovně jedí 2-4 ovoce týdně. Je však třeba poznamenat, že každý den by měl gymnasta jíst pouze 1 ovoce, nehromadit 2-4 ovoce ve stejný den. 

Doufám, že výše uvedený článek vám pomůže odpovědět na otázku,  zda by měla posilovna jíst vaječné žloutky . Konzumace vaječných žloutků je pro tělocvikáře zcela prospěšná, ale měla by být konzumována s mírou, jíst v souladu s každým účelem přibírání nebo hubnutí. Doufám, že výše uvedené znalosti jsou pro vás užitečné při sestavování vědeckého menu během praxe.