L'alfàbrega és una espècia familiar als àpats familiars. Aquesta verdura té molt bons efectes sobre la salut, sobretot per a dones embarassades, fetus i nens.
L' alfàbrega és una herba d'ús popular i terapèutic. Les fulles d'alfàbrega tenen un color verd i aroma característics que fan un sabor meravellós quan s'utilitzen en sopes, amanides i molts altres plats. L'alfàbrega té un alt contingut nutricional, conté moltes proteïnes, vitamines, fibra, minerals... Per tant, l'alfàbrega és molt popular i s'utilitza com a aliment nutritiu per a dones embarassades i nens.
Per a què serveix l'alfàbrega?
L'alfàbrega és de la mateixa família que la menta. Les fulles tenen un aroma característic que és una espècie per a un àpat per afegir palatabilitat. La gent sovint utilitza alfàbrega en verdures crues, verdures barrejades, com a condiment per als plats del nadó o en puré per crear una salsa deliciosa i nutritiva tant per a tu com per al teu nadó.
Composició nutricional de les fulles d'alfàbrega
Les fulles d'alfàbrega contenen alts nivells de vitamines K, A i C, que ajuden a promoure el sistema immunològic del nen i estimular el desenvolupament òssia saludable. Aquesta herba conté propietats antibacterianes i protectores de l'ADN que funcionen com els fàrmacs antiinflamatoris als quals estem acostumats. Els ingredients nutricionals de l'alfàbrega inclouen:
Vitamina K: ajuda a la coagulació de la sang i afavoreix el creixement dels ossos
Vitamina A: per a ulls brillants i dents i ossos forts
Vitamina C: un antioxidant eficaç que enforteix el sistema immunitari i ajuda a mantenir les genives sanes durant la fase de dentició
Folat: una vitamina B que ajuda a enfortir el sistema nerviós i la funció cerebral
Manganès: ajuda a formar ossos i cartílags, i participa en la síntesi de sucres i aminoàcids.
Calci: ajuda a convertir els aliments en energia a les cèl·lules i té un paper important en la formació d'ossos i dents.
Ferro: necessari per fer hemoglobina, una proteïna que transporta l'oxigen a la sang
Magnesi: un oligoelement essencial per a un ritme cardíac saludable i el manteniment d'ossos forts.
Usos de l'alfàbrega per a dones embarassades
A més de l'efecte terapèutic , l'alfàbrega també té altres usos significatius per a les dones embarassades, com ara:
1. Ajuda a regular la coagulació de la sang
L'alfàbrega proporciona vitamina K, que juga un paper important per garantir la salut i la seguretat del nadó per néixer. La vitamina K ajuda a la coagulació de la sang i prevé el risc de pèrdua de sang.
2. Promoure el desenvolupament fetal
L'alfàbrega és rica en vitamina A, que assegura el creixement i desenvolupament del fetus, promou la salut del cor, els ulls, els pulmons i el desenvolupament del sistema nerviós central.
3. Donar suport al procés de formació òssia del fetus
El contingut de manganès present a l'alfàbrega ajuda a la formació d'ossos i cartílags del fetus. A més, el manganès actua com un fort antioxidant que ajuda a reduir l'estrès oxidatiu i prevenir el risc de dany cel·lular en dones embarassades.
4. Subministrament de sang per a dones embarassades
El folat a l'alfàbrega ajuda a reposar la sang que necessiten les dones embarassades. A més, aquesta substància també té la capacitat de prevenir el risc de defectes de naixement en els nadons.
5. Prevenció de l'anèmia
L'alfàbrega és rica en ferro que afavoreix els nivells d'hemoglobina i augmenta el recompte de glòbuls vermells. Gràcies a això, l'alfàbrega ajuda a prevenir el risc d'anèmia a la mare, aporta l'energia necessària i evita el cansament durant l'embaràs.
6. Enfortir el sistema immunitari
L'alfàbrega conté moltes vitamines E, C, riboflavina, niacina... A més, l'alfàbrega és rica en minerals com ara zinc, fòsfor, magnesi, coure i potassi. Totes les vitamines i minerals importants de l'alfàbrega ajuden a augmentar la immunitat i combatre moltes infeccions, assegurant la salut de la mare embarassada i el bon desenvolupament del fetus.
Efectes secundaris quan les dones embarassades fan servir massa alfàbrega
Encara que aporta molts beneficis durant l'embaràs, si les dones embarassades mengen massa alfàbrega, pot provocar efectes secundaris com ara:
1. Problemes de salut
L'oli essencial d'eugenol de l'alfàbrega pot ser perillós per a la salut si mengeu massa d'aquesta verdura. A més, aquest oli essencial també augmenta la freqüència cardíaca, ardor de gola i boca, dificultat per respirar, convulsions, marejos, orina amb sang fins i tot coma.
2. Hipoglucèmia severa
Consumir massa alfàbrega durant l'embaràs pot causar hipoglucèmia severa, que redueix els nivells de sucre en sang. Els símptomes habituals inclouen marejos, irritabilitat i tremolors.
Afegiu alfàbrega per diversificar el gust dels aliments del vostre nadó
Quan fas el teu propi menjar per a nadons, podràs alliberar la teva creativitat en molts sabors i combinacions diferents d'aliments. La millor part és que la mare té la llibertat d'escollir els ingredients més nets per al seu nadó, cosa que no es troba en els aliments preparats. Aprofiteu la versatilitat dels aliments casolans perquè els vostres fills puguin tastar una varietat de sabors i introduir-los en herbes i herbes beneficioses com l'alfàbrega. Aquesta és una bona oportunitat perquè les papil·les gustatives dels nens estiguin exposades a una varietat de sabors i els ajudin a estimar més els àpats familiars.
A molts països, les mares introdueixen els seus fills a les espècies molt aviat. Els indis sovint posen una mica de curri en pols al menjar del seu nadó. Les famílies de Tailàndia sovint afegeixen llet de coco, herba de llimona, tamarind o fins i tot xile a la pols del seu nadó. A més, els nens llatins aviat s'introdueixen en els meravellosos sabors de les herbes i espècies com el comí , el coriandre, el xili i el pebre.
Després de conèixer els meravellosos beneficis de l'alfàbrega, ja no dubtaràs a triar aquesta meravellosa espècia per al teu nadó. Sigueu prou atrevits per introduir al vostre fill molts sabors per promoure el desenvolupament de les papil·les gustatives del vostre nadó.
Tingueu en compte quan feu servir alfàbrega
Tot i que és segur que les dones embarassades mengin alfàbrega, només s'ha de consumir en quantitat moderada (2-3 vegades per setmana). A més, esbandir l'alfàbrega abans de menjar ajuda a desfer-se dels paràsits i bacteris nocius que poden causar infeccions com la listeriosi i la toxoplasmosi.
L'ús excessiu d'alfàbrega pot provocar símptomes com batecs cardíacs ràpids, dificultat per respirar, convulsions, marejos, sang d'orina o coma sever, baix nivell de sucre en la sang, i pot provocar contraccions uterines.Posar les dones embarassades en risc de part prematur. L'ideal és que consulteu el vostre metge abans de menjar alfàbrega durant l'embaràs.