Отговор: Може ли да се яде покълнало зеле?

„Може ли да се яде покълнало зеле? Това е въпрос, който си задават много жени, когато имат навика да купуват готова храна, за да спестят пари, както и време за ходене до пазара. Всъщност някои зеленчуци, когато са покълнали, имат висока хранителна стойност. Има обаче и много видове кълнове, които съдържат токсини, опасни за вашето здраве. И така, опасно ли е да ядете покълнало зеле? Нека разберем заедно!

Покълването на зеленчуците е ситуация, която не е много странна за семейства с навик да трупат храна, както и зелето. Когато се оставят дълго време на топла и влажна среда, те могат да покълнат.

Може ли да се яде покълнало зеле?

Всъщност покълналото зеле не произвежда токсични вещества, така че може да се яде и често се използва за приготвяне на редица ястия. Въпреки че хранителната стойност не е равна на тази на нормалното зеле, покълналото зеле има свеж вкус и съдържа редица хранителни вещества като:  витамин С , калий, калций и фибри. Освен това, въпреки поникването, зелето все още съдържа редица антиоксидантни съединения и полезни съединения, за които се смята, че намаляват риска от някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания.

Все пак трябва да се отбележи, че както всеки друг суров зеленчук, покълналото зеле може да бъде замърсено с микроорганизми и бактерии. За по-сигурно покълналото зеле трябва да се измие преди употреба и да се избягва консумацията на повредени или необичайни растителни части.

Покълналото зеле може да се яде, но трябва да се подготви внимателно

Покълващи зеленчуци, които могат да се консумират

След като знаете дали покълналото зеле е годно за консумация, сигурно се чудите дали има други зеленчуци, които могат да се консумират, когато са покълнали. Ето няколко предложения за вас:

Чесън

След като чесънът покълне, стига да не мухляса или да промени цвета си, можете да го ядете. Проучванията също така показват, че покълналият чесън има по-висока концентрация на антиоксиданти от пресния чесън, като дори увеличава неговите анти-стареещи и противоракови ефекти.

Соево семе

Соевите зърна имат висока хранителна стойност и хранителните вещества са по-изобилни, след като поникнат. Не само това, соевите кълнове също са по-лесни за консумация и имат по-добър ефект, особено за хора с лоша храносмилателна функция.

Отговор: Може ли да се яде покълнало зеле?

Соевите кълнове имат много здравословни хранителни стойности

Грахово дърво

Граховите кълнове са една от храните, които се насърчават да използват. Покълналият грах съдържа до 2700 μg/грам каротин, докато обикновените плодове и зеленчуци имат само около 100 μg/грам каротин.

Трябва да се отбележат изключително токсични покълващи зеленчуци

Освен покълнали зеленчуци, които все още са богати на хранителни вещества и могат да се консумират, вие също трябва да обърнете внимание на изключително токсичните покълнали зеленчуци, които трябва да избягвате, по-специално:

Фъстъчени кълнове

Първият вид храна, която трябва да премахнете, когато ги видите да покълват, са фъстъците, защото те вече са се превърнали в храни, причиняващи рак. Както покълналите, така и плесенясалите фъстъци могат да произведат големи количества от токсина афлатоксин, който е в списъка на Световната здравна организация с канцерогени.

картофи

Когато видят  покълнали картофи,  въпреки че е препоръчително да ги изхвърлите, много хора все още съжаляват и ги оставят за ядене. Всъщност картофите често поникват през лятото и произвеждат токсин, наречен соланин. При поглъщане може да причини симптоми като: гадене, повръщане, диария и различни други признаци на отравяне.

Отговор: Може ли да се яде покълнало зеле?

Кълновете от сладки картофи, кълновете от картофи са силно токсични кълнове

Сладък картоф

Можете също така да получите хранително отравяне, ако ядете покълнали сладки картофи. По това време кутикулата на сладкия картоф ще се появи на черни петна и ще освободи токсини. Дори когато се готви на висока температура, токсините остават и могат постепенно да увредят функцията на черния дроб при хората.

джинджифил

Покълналият джинджифил не само няма хранителна стойност, но може да съдържа токсини като амигдалин и лектини. Освен това плесенясалият джинджифил съдържа и сафрол – токсин, способен да причини увреждане на черния дроб и рак. Затова, за да сте сигурни в здравето, не яжте покълнал джинджифил, а когато купувате корен от джинджифил, трябва да изберете грудка, която е твърда в ръката ви, има ярък цвят, не е щампована, повредена или мухлясала.

Със сигурност горната информация ви е помогнала да отговорите на въпроса "Може ли да се яде покълнало зеле?" както и какви зеленчуци трябва и какви не трябва да се използват при покълване. Зеленчуците са важна част от ежедневната диета, но не всички са безопасни. Затова трябва много да внимавате да избирате внимателно, да избягвате да трупате храна и е най-добре да използвате прясна и чиста храна.


Leave a Comment

Бременните жени ядат люто по време на бременност: трябва или не?

Бременните жени ядат люто по време на бременност: трябва или не?

Научете истината за консумацията на люта храна по време на бременност - ползи, рискове и експертни съвети за здравословно хранене

Детето е по-малко интелигентно, защото бременната майка използва женско биле

Детето е по-малко интелигентно, защото бременната майка използва женско биле

aFamilyToday Health – Като билка женското биле не е безопасно за здравето на плода. Познаването на вредните му ефекти помага на бременните жени да имат безопасна бременност.

6 стъпки за бързо възстановяване на здравето след раждане за майки

6 стъпки за бързо възстановяване на здравето след раждане за майки

aFamilyToday Health – Пиенето на много вода, почивката и правилното упражняване са една от стъпките, за да помогнете на майките да се възстановят скоро след раждането, за да се грижат за бебетата си.

Ролята на водата с децата

Ролята на водата с децата

aFamilyToday Health споделя с майките 7 изключително ефективни съвета за насърчаване на децата да пият повече вода, защото ролята на водата с децата е изключително важна.

12 суперхрани, които кърмещите жени не могат да игнорират

12 суперхрани, които кърмещите жени не могат да игнорират

aFamilyToday Health - Нека да разберем 12 "магически" храни За кърмещи жени, за да се възстановят бързо и да произвеждат качествено кърма за своите бебета.

11 ползи за вашето бебе, когато кърмите

11 ползи за вашето бебе, когато кърмите

Кърмата има много ползи както за майката, така и за бебето. Кърменето е не само добро за цялостното развитие на бебетата и децата, но и носи много големи ползи за майките като намаляване на риска от рак или депресия, забавяне на менструалния цикъл и т.н. и т.н.

Трябва ли да се използва зехтин за бебета?

Трябва ли да се използва зехтин за бебета?

Зехтинът отдавна е известен със своите ползи за здравето, кожата и косата. Така че трябва ли да използвате зехтин при бебета? На какво трябва да обърнете внимание, когато използвате?

Разкриваме 10 тайни, които да помогнат за раждането на здраво и умно бебе

Разкриваме 10 тайни, които да помогнат за раждането на здраво и умно бебе

Всеки иска да има здраво и умно бебе. И така, какви съвети ще помогнат на бременните жени да постигнат това очакване? Нека разберем с aFamilyToday Health

Говорим за твърди храни за бебета от 18 до 24 месеца

Говорим за твърди храни за бебета от 18 до 24 месеца

Освен че основният източник на хранене е млякото, когато става въпрос за отбиване, родителите трябва да оставят децата си да опитат други вкусни ястия, обогатявайки менюто на бебето.

Трябва ли бременните жени да използват магданоз по време на бременност?

Трябва ли бременните жени да използват магданоз по време на бременност?

Магданозът е билка, която трябва да се използва много внимателно по време на бременност, защото този зеленчук може да причини опасни усложнения както за майката, така и за бебето.

Какво трябва или трябва да избягва майката по време на кърмене?

Какво трябва или трябва да избягва майката по време на кърмене?

aFamilyToday Health – Храненето засяга не само здравето на майката, но и развитието на детето. Какво трябва да ядат майките по време на кърмене?

5 храни за подобряване на паметта при децата

5 храни за подобряване на паметта при децата

aFamilyToday Health – Няма нужда вашето бебе да посещава уроци за подобряване на паметта, просто го оставете да яде тези 4 храни, те ще популяризират потенциала си.

Кога бебето ми може да яде месо?

Кога бебето ми може да яде месо?

Месото е много важен източник на протеин не само за възрастните, но и за децата. И така, кога трябва да храните бебето си с месо?

Добри съвети, които да помогнат на бременните жени незабавно да спрат виене на свят

Добри съвети, които да помогнат на бременните жени незабавно да спрат виене на свят

Замайването по време на бременност обикновено се появява само през първите 3 месеца. Въпреки това, понякога може да продължи през цялата бременност.

Защо трябва да се дават добавки с витамин D на кърмачета?

Защо трябва да се дават добавки с витамин D на кърмачета?

Според изследванията, бебетата, които са изключително кърмени, ще усвоят доста витамин D. Ето защо трябва да обърнете внимание на добавките с витамин D за бебета, за да избегнете риска от рахит.

Съвети за майки за добавяне на желязо за деца

Съвети за майки за добавяне на желязо за деца

aFamilyToday Health - Желязото играе много важна роля в развитието на децата. Присъединете се към aFamilyToday Health, за да научите за добавките с желязо за деца.

Разкриваме 9 страхотни ползи от чесъна за деца

Разкриваме 9 страхотни ползи от чесъна за деца

Вашето бебе има ли проблеми с червата или боли ухото? Опитайте да използвате чесън за лечение на болестта на детето си. Родителите ще бъдат изненадани от ефективността на тази подправка.

Чу ли ме? 5 съвета как да научите детето си да слуша

Чу ли ме? 5 съвета как да научите детето си да слуша

Децата често обичат да правят нещата според техните желания, без да слушат родителите си. Следващата статия ще ви даде 5 съвета как да научите детето си да слуша.

Какво трябва да правят родителите, когато детето им е с наднормено тегло?

Какво трябва да правят родителите, когато детето им е с наднормено тегло?

Когато детето ви е с наднормено тегло, трябва да коригирате диетата си, да увеличите физическата си активност и особено да не оказвате натиск или да критикувате външния вид на бебето.

Хранене за деца с хиперактивност: какво да ядем и какво да избягваме?

Хранене за деца с хиперактивност: какво да ядем и какво да избягваме?

aFamilyToday Health – Някои храни, които ядат децата с ADHD, могат да помогнат за облекчаване на симптомите. Какво трябва да дават родителите на децата си да ядат и какво да избягват?

Добре ли е да се яде свински черен дроб и кой не трябва да го яде?

Добре ли е да се яде свински черен дроб и кой не трябва да го яде?

Полезно ли е да се яде свински дроб е въпрос, който много хора задават? Тъй като някои хора смятат, че яденето на свински черен дроб е като зареждане на отрова в хората, така че бойкотирайте. Всъщност обаче дали свинският черен дроб наистина е толкова токсичен, колкото често си мислим?

Как да си направим вкусен и лесен за приготвяне бебешки пъпеш

Как да си направим вкусен и лесен за приготвяне бебешки пъпеш

Много родители се интересуват от това как да направите пъпеш за бебета, за да ядете вкусно и прохладно през лятото. Затова в статията по-долу ще ви насоча подробно за някои начини да го направите, не го пропускайте!

Хората с високо кръвно налягане не трябва да ядат нищо - нещо, което всеки трябва да има предвид

Хората с високо кръвно налягане не трябва да ядат нищо - нещо, което всеки трябва да има предвид

Знаейки какво не трябва да ядат хората с високо кръвно налягане, ще ви помогне да бъдете по-активни в планирането на вашата диета и по-ефективно лечение на болестта. В допълнение към употребата на наркотици,

Инструкции за бързо размразяване на пържени рибни кюфтета

Инструкции за бързо размразяване на пържени рибни кюфтета

Пържените рибни кюфтета са храни, които често се замразяват в големи количества. Въпреки това, много домакини все още не знаят как да размразят пържени рибни кюфтета бързо и ефективно.

Какви са ползите от яденето на бамя за жените? Богата ли е бамята на хранителни вещества?

Какви са ползите от яденето на бамя за жените? Богата ли е бамята на хранителни вещества?

Бамята е познат плодов зеленчук в семейните ястия. Въпреки това може да не знаете невероятните ефекти на бамята за жените. Значи бамята има много полезни вещества? Какви са ползите от яденето на бамя за жените? Нека разберем заедно!

Списък с храни, които помагат на децата да наддават ефективно и безопасно

Списък с храни, които помагат на децата да наддават ефективно и безопасно

Притеснявате ли се, защото бебето ви расте бавно, но не знаете как да намерите храни, които да помогнат на бебето да наддава ефективно и безопасно? Не се притеснявайте, тази статия ще ви даде списък от 17 храни, които могат да помогнат на вашето бебе да наддаде на тегло и да насърчат здравословния растеж.

Мога ли да ям таро след раждане? Ползи за здравето на таро за майки след раждане

Мога ли да ям таро след раждане? Ползи за здравето на таро за майки след раждане

Храненето играе важна роля за възстановяването на здравето на жената след раждане. Изборът на правилните храни за ежедневната ви диета не е труден, но не е и лесен. Възниква въпрос: Могат ли жените след раждане да ядат таро? В днешната статия за здравето блогът aFamilyToday ще помогне на читателите да отговорят подробно на този въпрос.

Отговорете на въпроса: Можете ли да ядете жабешко месо с подагра?

Отговорете на въпроса: Можете ли да ядете жабешко месо с подагра?

Хората с подагра със сигурност ще бъдат много внимателни към богатите на протеини, мазни ястия, но ще бъдат ли включени ястия като жабешко месо в менюто им? Със сигурност много хора ще се чудят дали подагра може да яде жабешко месо.

Какви са ползите от питателните ядки? Добри ядки за бременни, които трябва да знаете

Какви са ползите от питателните ядки? Добри ядки за бременни, които трябва да знаете

Храненето на бременните жени винаги е много важно и трябва да му се обръща внимание, тъй като пряко влияе върху здравето на бременната жена и развитието на плода. Яденето на питателни ядки винаги е чудесен начин да осигурите много основни хранителни вещества за плода, както и да осигурите здравето на бременната майка. И така, какви видове ядки са полезни за бременни жени?

Можете ли да ядете кисело мляко като вегетарианец? Видове кисело мляко за вегетарианци

Можете ли да ядете кисело мляко като вегетарианец? Видове кисело мляко за вегетарианци

Киселото мляко се прави от сурово мляко и естествена ферментация, така че киселото мляко съдържа много хранителни вещества като протеини, мазнини, минерали и витамини, особено пробиотици, които са полезни за храносмилателната система. Затова много хора, които тепърва започват да стават вегетарианци, се чудят дали могат да ядат млечни продукти? Можете ли да ядете кисело мляко като вегетарианец?