„Може ли да се яде покълнало зеле? Това е въпрос, който си задават много жени, когато имат навика да купуват готова храна, за да спестят пари, както и време за ходене до пазара. Всъщност някои зеленчуци, когато са покълнали, имат висока хранителна стойност. Има обаче и много видове кълнове, които съдържат токсини, опасни за вашето здраве. И така, опасно ли е да ядете покълнало зеле? Нека разберем заедно!
Покълването на зеленчуците е ситуация, която не е много странна за семейства с навик да трупат храна, както и зелето. Когато се оставят дълго време на топла и влажна среда, те могат да покълнат.
Може ли да се яде покълнало зеле?
Всъщност покълналото зеле не произвежда токсични вещества, така че може да се яде и често се използва за приготвяне на редица ястия. Въпреки че хранителната стойност не е равна на тази на нормалното зеле, покълналото зеле има свеж вкус и съдържа редица хранителни вещества като: витамин С , калий, калций и фибри. Освен това, въпреки поникването, зелето все още съдържа редица антиоксидантни съединения и полезни съединения, за които се смята, че намаляват риска от някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания.
Все пак трябва да се отбележи, че както всеки друг суров зеленчук, покълналото зеле може да бъде замърсено с микроорганизми и бактерии. За по-сигурно покълналото зеле трябва да се измие преди употреба и да се избягва консумацията на повредени или необичайни растителни части.
Покълналото зеле може да се яде, но трябва да се подготви внимателно
Покълващи зеленчуци, които могат да се консумират
След като знаете дали покълналото зеле е годно за консумация, сигурно се чудите дали има други зеленчуци, които могат да се консумират, когато са покълнали. Ето няколко предложения за вас:
Чесън
След като чесънът покълне, стига да не мухляса или да промени цвета си, можете да го ядете. Проучванията също така показват, че покълналият чесън има по-висока концентрация на антиоксиданти от пресния чесън, като дори увеличава неговите анти-стареещи и противоракови ефекти.
Соево семе
Соевите зърна имат висока хранителна стойност и хранителните вещества са по-изобилни, след като поникнат. Не само това, соевите кълнове също са по-лесни за консумация и имат по-добър ефект, особено за хора с лоша храносмилателна функция.
Соевите кълнове имат много здравословни хранителни стойности
Грахово дърво
Граховите кълнове са една от храните, които се насърчават да използват. Покълналият грах съдържа до 2700 μg/грам каротин, докато обикновените плодове и зеленчуци имат само около 100 μg/грам каротин.
Трябва да се отбележат изключително токсични покълващи зеленчуци
Освен покълнали зеленчуци, които все още са богати на хранителни вещества и могат да се консумират, вие също трябва да обърнете внимание на изключително токсичните покълнали зеленчуци, които трябва да избягвате, по-специално:
Фъстъчени кълнове
Първият вид храна, която трябва да премахнете, когато ги видите да покълват, са фъстъците, защото те вече са се превърнали в храни, причиняващи рак. Както покълналите, така и плесенясалите фъстъци могат да произведат големи количества от токсина афлатоксин, който е в списъка на Световната здравна организация с канцерогени.
картофи
Когато видят покълнали картофи, въпреки че е препоръчително да ги изхвърлите, много хора все още съжаляват и ги оставят за ядене. Всъщност картофите често поникват през лятото и произвеждат токсин, наречен соланин. При поглъщане може да причини симптоми като: гадене, повръщане, диария и различни други признаци на отравяне.
Кълновете от сладки картофи, кълновете от картофи са силно токсични кълнове
Сладък картоф
Можете също така да получите хранително отравяне, ако ядете покълнали сладки картофи. По това време кутикулата на сладкия картоф ще се появи на черни петна и ще освободи токсини. Дори когато се готви на висока температура, токсините остават и могат постепенно да увредят функцията на черния дроб при хората.
джинджифил
Покълналият джинджифил не само няма хранителна стойност, но може да съдържа токсини като амигдалин и лектини. Освен това плесенясалият джинджифил съдържа и сафрол – токсин, способен да причини увреждане на черния дроб и рак. Затова, за да сте сигурни в здравето, не яжте покълнал джинджифил, а когато купувате корен от джинджифил, трябва да изберете грудка, която е твърда в ръката ви, има ярък цвят, не е щампована, повредена или мухлясала.
Със сигурност горната информация ви е помогнала да отговорите на въпроса "Може ли да се яде покълнало зеле?" както и какви зеленчуци трябва и какви не трябва да се използват при покълване. Зеленчуците са важна част от ежедневната диета, но не всички са безопасни. Затова трябва много да внимавате да избирате внимателно, да избягвате да трупате храна и е най-добре да използвате прясна и чиста храна.
aFamilyToday Health – Като билка женското биле не е безопасно за здравето на плода. Познаването на вредните му ефекти помага на бременните жени да имат безопасна бременност.
aFamilyToday Health – Пиенето на много вода, почивката и правилното упражняване са една от стъпките, за да помогнете на майките да се възстановят скоро след раждането, за да се грижат за бебетата си.
aFamilyToday Health споделя с майките 7 изключително ефективни съвета за насърчаване на децата да пият повече вода, защото ролята на водата с децата е изключително важна.
aFamilyToday Health - Нека да разберем 12 "магически" храни За кърмещи жени, за да се възстановят бързо и да произвеждат качествено кърма за своите бебета.
Кърмата има много ползи както за майката, така и за бебето. Кърменето е не само добро за цялостното развитие на бебетата и децата, но и носи много големи ползи за майките като намаляване на риска от рак или депресия, забавяне на менструалния цикъл и т.н. и т.н.
Зехтинът отдавна е известен със своите ползи за здравето, кожата и косата. Така че трябва ли да използвате зехтин при бебета? На какво трябва да обърнете внимание, когато използвате?
Всеки иска да има здраво и умно бебе. И така, какви съвети ще помогнат на бременните жени да постигнат това очакване? Нека разберем с aFamilyToday Health
Освен че основният източник на хранене е млякото, когато става въпрос за отбиване, родителите трябва да оставят децата си да опитат други вкусни ястия, обогатявайки менюто на бебето.
Магданозът е билка, която трябва да се използва много внимателно по време на бременност, защото този зеленчук може да причини опасни усложнения както за майката, така и за бебето.
aFamilyToday Health – Храненето засяга не само здравето на майката, но и развитието на детето. Какво трябва да ядат майките по време на кърмене?
aFamilyToday Health – Няма нужда вашето бебе да посещава уроци за подобряване на паметта, просто го оставете да яде тези 4 храни, те ще популяризират потенциала си.
Месото е много важен източник на протеин не само за възрастните, но и за децата. И така, кога трябва да храните бебето си с месо?
Замайването по време на бременност обикновено се появява само през първите 3 месеца. Въпреки това, понякога може да продължи през цялата бременност.
Според изследванията, бебетата, които са изключително кърмени, ще усвоят доста витамин D. Ето защо трябва да обърнете внимание на добавките с витамин D за бебета, за да избегнете риска от рахит.
aFamilyToday Health - Желязото играе много важна роля в развитието на децата. Присъединете се към aFamilyToday Health, за да научите за добавките с желязо за деца.
Вашето бебе има ли проблеми с червата или боли ухото? Опитайте да използвате чесън за лечение на болестта на детето си. Родителите ще бъдат изненадани от ефективността на тази подправка.
Децата често обичат да правят нещата според техните желания, без да слушат родителите си. Следващата статия ще ви даде 5 съвета как да научите детето си да слуша.
Когато детето ви е с наднормено тегло, трябва да коригирате диетата си, да увеличите физическата си активност и особено да не оказвате натиск или да критикувате външния вид на бебето.
aFamilyToday Health – Някои храни, които ядат децата с ADHD, могат да помогнат за облекчаване на симптомите. Какво трябва да дават родителите на децата си да ядат и какво да избягват?
Бебетата се нуждаят от адекватно хранене за нормален растеж. aFamilyToday Health споделя с вас 10 съвета за справяне с придирчивите хора.
Факт е, че не може да се отрече връзката между пандемията и хранителните ни навици. Стресът, изолацията и проблемната икономика ни улесняват да търсим утеха в храната.
Анорексията при децата причинява много сериозни последици като недохранване, забавяне на растежа, податливост към хронични заболявания, умствена изостаналост в сравнение с връстниците. И така, какво да правим, когато детето е анорексично? Следващата статия ще запознае майките с това как да помогнат на децата бързо да спрат анорексията.
Сладките картофи са богати на протеини и витамини, които са много полезни за усвояването и храносмилането на бебето. Научаването как да се готви каша от сладки картофи за бебета е въпрос на загриженост за много майки.
Цинкът е микроелемент, кой��о играе важна роля в ранното детско развитие. Нека да видим каква роля играе цинкът в развитието на децата.
„Мазно ли е да се яде пълнозърнест хляб?“ е въпрос не само на един, а на много хора. Нека научим за този проблем с aFamilyToday Blog чрез статията по-долу!
Бобовите кълнове са незаменима гарнитура към много ястия, от които могат да се приготвят пържени картофи, супи или сурови. Не всички заведения обаче продават чисти бобови кълнове. Вижте супер лесните начини да си направите бобови кълнове у дома чрез следната статия!
Младото тофу е ястие, приготвено от сладки цели соеви зърна. Те могат лесно да бъдат обработени в много различни ястия в зависимост от нуждите на потребителя. Ето как да си направите просто тофу у дома.
Кашлицата е реакция на гърлото, която отделя мръсотия в дихателните пътища, възстановява дихателната система след инфекция. Упоритата кашлица или възпалено гърло са неудобни за много хора. Освен приемането на лекарства, разумната диета също помага за бързото излекуване на болестта. Ето защо много хора се чудят дали могат да ядат хляб с кашлица?
Суперхраните са храни, пълни със здравословни хранителни вещества, но дали яденето на много от тези суперхрани наистина е полезно за тялото?
Диетата за пациенти, които току-що са завършили операцията, винаги е проблем, който изисква задълбочено внимание. По този начин помага на здравето на пациента може бързо да се възстанови. Какво да се въздържаме след операция на простатата е един от многото въпроси, задавани от семейства с роднини, които току-що са оперирали тази част. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да се грижите по-добре за любимите си хора.
