Една перфектна диета не може да бъде пълноценна без приноса на зеленчуци и плодове. Ето защо е много важно да изберете добри зеленчуци за бременните жени, за да имат балансирана диета, която осигурява както хранителни нужди, така и добро здраве.
По време на бременност тялото ви се нуждае от допълнителни хранителни вещества, витамини и минерали. През втория и третия триместър всяка бременна жена се нуждае от около 350-500 допълнителни калории на ден. Ако вашата диета не отговаря на хранителните нужди, това може да повлияе негативно на развитието на плода като проблеми с невралната тръба , ниско тегло при раждане...
Лошите хранителни навици, строги диети или преяждане, които причиняват наднормено тегло, също могат да увеличат риска от гестационен диабет, който може да доведе до усложнения по време на бременност или раждане. Просто казано, яденето на здравословни, питателни храни ще ви помогне да осигурите здравето на вас и вашето бебе през цялата бременност. В допълнение, това също ви улеснява да отслабнете след раждане .
В тази статия aFamilyToday Health ще отговори на въпроса какви зеленчуци трябва да яде бременната жена или какви зеленчуци са полезни за бременни жени, за да можете да направите най-подходящия и хранителен избор, без да се притеснявате, че ще натрупате твърде много тегло от собствената си диета.
Основни минерали по време на бременност
Причината, поради която бременните жени трябва да ядат разнообразие от зеленчуци, е да осигурят достатъчно основни хранителни вещества от тази група храни за тялото. Диетата с разнообразие от цветни зеленчуци е идеална за бременни жени. Имайте предвид, че количеството плодове и зеленчуци, които бременните жени трябва да ядат е около 400 г/ден. Това не само помага на бременните жени да избегнат запек по време на бременност, но също така помага за намаляване на риска от опасни заболявания като сърдечни заболявания, гестационен диабет, затлъстяване, инсулт...
Ако искате да знаете какви зеленчуци са полезни за бременни жени, нека накратко да научим основните хранителни вещества, от които се нуждаят бременните жени. Ето основните хранителни вещества за бременност, които можете да получите от зеленчуци и грудки:
Калций: Този минерал е от съществено значение за формирането на феталната скелетна система и укрепва здравето на костите на бременната майка, като помага на плода да се развива цялостно.
Бета-каротин: Необходим за развитието на клетките, тъканите, зрението и имунната система на плода.
Витамин С: Играе роля за повишаване на способността на тялото да абсорбира калций, като спомага за формирането на здрави кости и зъби.
Калий: Този минерал помага за регулиране на кръвното налягане.
Фолиева киселина: Помага за намаляване на риска от дефекти на невралната тръба при плода и предотвратява раждането на бебето с ниско тегло при раждане.
Фибри: Помага за усвояването на храната добре и облекчаване на запека по време на бременност .
Добри зеленчуци за бременни жени, за да имат здравословна бременност
Бременните жени трябва да ядат различни зеленчуци, за да набавят основните хранителни вещества за тялото. Зеленчуците, които бременните жени трябва да ядат, включват листни зеленчуци, цветя и грудки. aFamilyToday Health ви предлага някои типични зеленчуци по-долу:
Листни зеленчуци, цветя
При зеленчуците от тази група, бременните жени трябва да дадат приоритет на избора на зеленчуци с тъмнозелени или цветни цветове като: броколи, артишок, глухарче, кресон, спанак ( спанак). лепкав ориз ), готу кола, воден спанак, зелена зеленина, дъга манголд, целина, спанак, зеленчуци от юта, амарант, сладки картофи... съдържат много хранителни вещества, които са много полезни за бременните жени.
Тези зеленчуци са адекватен източник на калций, желязо, калий, фолиева киселина, фибри и витамини А, С, К... Поради високото си съдържание на фибри, те са много ефективни за предотвратяване на запек по време на бременност. .
Освен това тъмнозелените зеленчуци като броколи, кресон, спанак, цветя на артишок... са богати на антиоксиданти, съдържат растителни съединения, полезни за имунната и храносмилателната система. .
1. Артишок
Артишокът е богат на холин, фолиева киселина, магнезий, фибри, ниско съдържание на мазнини и холестерол, които помагат за предпазване на плода от риска от дефекти на невралната тръба, предотвратяват раждането на бебета с ниско тегло при раждане, облекчават запека по време на бременност , намаляват крампите и безпокойството по време на бременност.
2. Целина
Зеленчуците съдържат много хранителни вещества като каротин, никотинова киселина, витамини В, С, калций, фосфор, желязо, богати на фибри... Тези вещества имат ефект на изчистване на топлина, охлаждане на кръвта, диуретик, успокояващо и понижаване на кръвното налягане...
Според ориенталската медицина водната целина има и ефекти като: намалява кашлицата, противовъзпалително, отхрачващо, понижава кръвното налягане, противогъбично, намалява захарта, кръвните мазнини... Като зеленчук, богат на фибри, зеленчуците трябва да имат роля of a Метлата ефективно "измита" всички отпадъци от храносмилателната система. В допълнение, ароматът на целина също така стимулира работата на потните жлези, намалявайки кръвното налягане.
3. Спанак
Спанакът е листен зеленчук, богат на минерали като калий, цинк, магнезий, желязо, калций... и витамини като фолиева киселина, ниацин, витамин А, витамин В6, витамин С, витамин К, витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин) и много други основни витамини. Това е много здравословен зеленчук с ниско съдържание на мазнини. Бременните жени могат да го използват за приготвяне на пържени ястия или приготвяне на супа, пържени яйца...
Според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA) , 100 g спанак съдържа 28,1 µg витамин С, което отговаря на 34% от препоръчителната дневна нужда от този витамин.
Спанакът има много приложения: управление на диабет, предотвратяване на рак, подпомагане образуването на здрави кости, подпомагане на храносмилането, предотвратяване на дегенерация на макулата, предотвратяване на катаракта, подпомагане на имунната система. Нервната система на плода се развива здраво...
4. Зеле
Зелето е богат източник на витамини А, Е, К, магнезий, цинк... много добро за здравословното развитие на плода.
Имайте предвид, че със зеленчуци, отглеждани под вода като целина, воден спанак, центела азиатска, кресон... е много лесно да се заразите. Ето защо, при предварителна обработка, трябва да измиете няколко пъти под течаща вода, да накиснете в разредена солена вода за около 15 минути преди обработка, за да осигурите хигиена. Бременните жени трябва да избягват да ядат сурови тези зеленчуци, за да ограничат бактериалните инфекции, които влияят неблагоприятно на здравето и плода.
Зеленчуци, които са полезни за бременни жени: група плодове и зеленчуци
Плодове като домати, чушки, пъпеши, тикви... също играят изключително важна роля за осигуряване на основни минерали и осигуряване на хранителните нужди на бременните жени. Ето няколко типични зеленчуци:
1. Домат
Доматите са зеленчук, богат на витамин С и желязо. Бременните жени трябва редовно да добавят домати към диетата си, за да намалят стреса и да противодействат на стареенето. Можете да използвате домати за приготвяне на ястия: риба с кетчуп, яйчена доматена супа, салата, доматен шумай... или доматен сок или смути.
2. Бели чушки
Белите чушки са богат източник на витамин С. Съдържанието на витамин С в чушките е 3 пъти по-високо от това в портокалите. В допълнение, този плод също помага за по-доброто усвояване на желязото, което помага за намаляване на риска от анемия по време на бременност. Ястия като сотирани чушки с телешко, чушки, пълнени с нарязана риба... са много подходящи за бременни жени.
3. Зелена тиква
Тиквичките са много добър зеленчук за бременни през третия триместър. Причината е, че на този етап бременните жени често получават оток на краката поради притискане на вените на долните крайници, намалено кръвообращение.
Според ориенталската медицина тиквичката има студени свойства, сладък вкус, много вода може да се бори с жаждата, диуретично. Супа от тиква, приготвена с постно месо или шаран, може да помогне на бременните жени да намалят подуването на краката по време на бременност .
4. Тиква
Хранителните вещества в листата, стъблата, цветовете и плодовете на тиквеното дърво са много полезни за бременни жени, като помагат за насърчаване на развитието на феталните нервни клетки и засилват активността на мозъчните клетки. В допълнение, зеленчуците от тиква също имат ефект за предотвратяване на високо кръвно налягане, намаляване на отока на краката, насърчаване на съсирването на кръвта и помага за ограничаване на следродилното кървене . Затова „да“ е отговорът на въпроса добре ли е бременните да ядат тиква.
Можете да запържите, да сварите млади тиквени пъпки, да намачкате цветя с чесън или телешко месо. Приготвяне на супа от тиква, готвене на каша е полезно за черния дроб и бъбреците и има ефект за възстановяване на физическата сила и апетита при бременни жени.
Зеленчуци за ядене
1. Сладък картоф
Сладките картофи са богати на бета-каротин, растително съединение, което се превръща във витамин А в тялото. Витамин А е от съществено значение за растежа и диференциацията на повечето клетки и тъкани, така че е важен за здравословното развитие на плода. Бременните жени трябва да получават витамин А за тялото си. Необходимо е обаче да се избягват витаминни добавки от животински произход (черен дроб, червено месо, яйца...), защото може да предизвика токсичност, ако се приема в излишък. Следователно храни, богати на бета-каротин, като сладките картофи, са отличен източник на витамин А и са безопасни за бременни жени. Освен това картофите са храна, богата на фибри, които подобряват здравето на храносмилането.
2. Корен от лотос
Коренът от лотос има сладък вкус, счита се за нискокалоричен хранителен източник, богат на фибри, с високо съдържание на витамини и минерали. Този кореноплоден зеленчук има приложения като: подпомага храносмилането, успокояване, подпомага кръвообращението, балансира кръвното налягане...
В допълнение, други части от растението лотос като корени на лотос, семена от лотос... също са хранителни източници на храна. Можете да използвате корен от лотос за приготвяне на ястия като: супа от корени на лотос с млади ребра, супа от корени на лотос със скариди, супа от корен от лотос със зелен фасул, салата от корен от лотос... С корен от лотос можете да го използвате за приготвяне на салата от корен от лотос . Семената от лотос се използват като съставки в яхнии: задушено пиле със семена от лотос, гълъб, задушен със семена от лотос, лепкав ориз със семена от лотос, ястия с чай от семена от лотос...
3. Моркови
Морковът е грудка, богата на витамин А, бета-каротин, фалкаринол полиацетилен и витамини като А, К, С, В6... много полезен за здравето на бременните жени. Морковите помагат за укрепване на зрението, имунната система, поддържат кожата здрава. Следователно, този кореноплоден зеленчук е "незаменим член" в списъка на зеленчуците, които бременните жени трябва да ядат.
Трябва да готвите моркови, така че тялото да може да абсорбира повече бета-каротин, отколкото да ядете сурови или да пиете сок от моркови .
Добри зеленчуци за бременни жени: Не пренебрегвайте ядките
В допълнение към зеленчуците, които са полезни за бременни жени, споменати по-горе, трябва да ядете повече от следните ядки, така че тялото ви да има всички хранителни вещества, необходими за бременността.
1. Зелен фасул
Нахутът е богат на протеини и витамин К, който помага за поддържане на костите здрави. Зеленият фасул също съдържа много растителен протеин, който помага на бременните жени да намалят умората по време на бременност .
2. Други зърна
Бобовите растения като грах, леща, черен боб, фъстъци... са много полезни за жените по време на бременност. Те са идеален източник на фибри, протеини, желязо, фолиева киселина (витамин В9), калций, магнезий, калий и др.
Бобовите растения са добър източник на фолиева киселина, фибри и много други основни хранителни вещества. Фолатът е много важно хранително вещество по време на бременност и може да намали риска от определени вродени дефекти и заболявания.
Дано със споделянето в статията бременните майки са получили отговора на въпроса какви зеленчуци трябва да ядат бременните или какви зеленчуци са полезни за бременните. Пожелавам ви лека бременност.