Svart bröd är en typ av kaka som är känd av många människor för sina stora hälsofördelar. Att använda rågbröd i den dagliga kosten kan bidra till att minska mängden stärkelse ganska högt.
Svart bröd (även känt som kornbröd) är gjord av en speciell typ av mjöl som utvinns ur råg. Den här kakan har många hälsofördelar som du kanske inte känner till. Låt oss ta reda på användningen och källorna till näringsämnen som svart bröd tillför kroppen!
Vad är svart bröd?
Svart bröd (även känt som rågbröd) är en typ av bröd gjord av vetemjöl extraherat från rågfrön i olika proportioner.
Denna kaka kan göras ljusare eller mörkare beroende på vilken typ av deg som används; Vanligtvis svart, brun eller grå till färgen.
Rågbröd har en hårdare skorpa än andra bröd, en fylligare, rikare smak, närvaron av råg ger också detta bröd en speciell utsökt smak.
Svart bröds ursprung
Svart bröd har sitt ursprung i Tyskland, tidigare var det bröd för fattiga, sjömän eller fångar.
Svart bröd framhäver den speciella smaken av vete, sötma och fett från malt och grädde
Men dess speciella smak och näringsvärde samt dess användning för människors hälsa har gjort denna kaka mer populär och allmänt använd i det europeiska köket. Svart bröd lyfter fram den distinkta smaken av vete, sötman av maltesiskt socker och den söta, feta smaken av malt och grädde.
Näringsfakta i svart bröd
Svart bröd är vanligtvis högt i fiber. Näringsinnehållet i varje brödskiva beror på vilken typ av mjöl som används.
Hur många kalorier i rågbröd? I genomsnitt innehåller 1 skiva (32 gram) rågbröd följande näringsämnen:
- Kalorier: 83.
- Protein: 2,7g.
- Kolhydrater: 15,5g.
- Fett: 1,1g.
- Fiber: 1,9g.
- Selen: 18 % av dagsbehovet.
- Tiamin (vitamin B1): 11,6 % av vitamin B1-behovet per dag.
- Mangan: 11,5 % av det dagliga manganbehovet.
- Riboflavin (vitamin B2): 8,2 % av det dagliga behovet av riboflavin.
- Niacin (vitamin B3): 7,6 % av det dagliga niacinbehovet.
- Vitamin B6: 7,5 % av det dagliga vitamin B6-behovet.
- Koppar: 6,6 % av kopparbehovet per dag.
- Järn: 5 % av det dagliga järnbehovet.
- Folat (vitamin B9): 8,8 % av det dagliga folatbehovet.
Så 1 skiva rågbröd innehåller 83 kalorier. 2 skivor 64 g rågbröd innehåller 166 kalorier. Svart bröd innehåller även små mängder zink, pantotensyra (vitamin B5), fosfor, magnesium, kalcium och andra spårämnen.
Fördelar med att använda svart bröd
Vilka är fördelarna med rågbröd med ändrade receptingredienser jämfört med traditionellt bröd?
Etablera och stödja viktminskning
Svart bröd anses vara en näringsrik mat som innehåller 4 gånger mer fiber än vanligt bröd. Samtidigt är detta en produkt med låg sockerhalt och låg fetthalt, fördelaktig för hälsan hos överviktiga och feta personer. Specifikt har rågbröd ett lågt glykemiskt index, så det föredras av personer som går på en viktminskningsdiet eller har diabetes. Varje rad rågbröd du äter ger dig samma mättnadskänsla som att äta samma bröd, men utan de tillsatta kalorierna.
Svart bröd anses vara en näringsrik mat som innehåller 4 gånger mer fiber än vanligt bröd
Ge vitamin B
Vitamin B är en källa till näringsämnen som hjälper till att stärka immuniteten och upprätthålla alla kroppsfunktioner. Förutom att vara en källa till B-vitaminer innehåller rågbröd även en stor mängd fibrer, vilket bidrar till att främja tarmens funktion. Således botas alla problem som förstoppning och matsmältningsbesvär.
Främjar hjärthälsa
Medan vete inte har många hjärtfördelar, har råg motsatt effekt. Råg är ett hjärthälsosamt fytonäringsämne. Enligt statistik har personer som konsumerar rågbröd en 20-30% minskning av risken för hjärtsjukdomar jämfört med de som konsumerar lite eller inget.
Behandling av inflammation
Metaboliskt syndrom eller typ 2 -diabetes ökar risken för inflammation. Och enligt analys kan rågbröd minska inflammation ganska effektivt. Om du använder det kontinuerligt i 3 månader kommer du att se en snabbare minskning av inflammation än när du först använde den.
Förhindra gallsten
Gallsten bildas när det är för mycket syra och högt kolesterol. Rågbröd med 4 gånger högre fiberinnehåll kommer att neutralisera överskott av kolhydrater, vilket hjälper till att stabilisera blodsockret. Således elimineras överskott av syra eller höga kolesterolnivåer och bildandet av gallsyror minimeras i magen. Detta är faktiskt hälsofördelarna med rågbröd.
Vissa rätter kombinerat med gott och näringsrikt svart bröd
Rågbröd är ätbart med:
- Frukt: Russin, torkade aprikoser, fikon, dadlar, plommon, persikor, blåbär, apelsiner, grapefrukt, päron, svarta vinbär...
- Grönsaker: Gurka, lök, grönkål, aubergine, avokado. , spenat, rucola...
- Nötter: Valnötter, mandel, pekannötter, pinjenötter...
- Doft: Kanel, koriander, örter, frukt, spiskummin...
- Grillat kycklingbröst, rökt lax...
Svart bröd är rikt på näringsämnen, särskilt fibrer och vitamin B
I ett nötskal är rågbröd rikt på näringsämnen, särskilt fibrer och vitaminer B. Dessa näringsämnen hjälper till att gå ner i vikt, reglerar blodsockret och stärker hjärtat och matsmältningssystemet. Att gå ner i vikt med rågbröd är ett enkelt och hälsosamt val som du kan göra varje dag.