Korn och överraskande hälsofördelar

En av de mest använda spannmålen i världen är korn. Denna spannmål erbjuder många överraskande hälsofördelar.

Liksom all annan mat har korn ett visst näringsvärde. Inte bara ger energi på vanligt sätt, detta är också ett livsmedel som ger många oväntade hälsofördelar. I den här artikeln kommer aFamilyToday-bloggen att hjälpa dig att bättre förstå fördelarna med korn.

Hälsofördelar med korn

Ge näring till kroppen

Den näringsmässiga sammansättningen av detta livsmedel innehåller en mängd olika vitaminer, mineraler samt växtföreningar som är extremt fördelaktiga för hälsan. På marknaden finns det många typer av korn som helskal, skalat, rått eller kornmjöl ...

Det finns ett antal viktiga näringskomponenter i korn som:

• 4 huvudgrupper av ämnen: Fiber, protein, kolhydrater och fett.
• Vitaminer: Vitamin A, vitamin B6, vitamin E, vitamin K, vitamin B1, kolin, folat, niacin, pantotensyra, riboflavin, tiamin...
• Mineraler: Kalcium, koppar, järn, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selen, natrium, zink...

Dessa är alla viktiga vitaminer och mineraler för kroppen som vi behöver komplettera genom vår dagliga kost. 

Korn odlas mycket i Kina, Belgien, USA, Nederländerna

"Krigsgud" stödjer viktminskning

Med rikligt fiberinnehåll skapar denna mat en känsla av mättnad under lång tid. Detta hjälper människor som har för avsikt att gå ner i vikt att kontrollera hungern mellan måltiderna och minska mellanmål. Som ett resultat kan du gå ner i vikt mer effektivt. Om du vill gå ner i vikt snabbt, kom ihåg att lägga till denna mat till din meny. 

Fibern i korn är löslig fiber beta-glukan. De skapar också en idealisk miljö för tarmfloran att frodas, vilket gör matsmältningen och ämnesomsättningen mer gynnsam. Detta hjälper till att begränsa ackumuleringen av överskottsenergi i kroppen i form av fett. 

Minska risken för gallsten

Många studier har visat att regelbunden konsumtion av korn hjälper till att förebygga gallsten. Specifikt: 

• Människor som konsumerar mycket fibrer kan minska risken för gallstensbildning och gallblåsoperationer med upp till 13 %. 
• För varje 5g ökning av fiberkonsumtionen minskar risken för gallsten med 10%. 

Korn är rikt på fibrer, både lösliga och olösliga, vilket gör det till ett idealiskt val för dem som vill förhindra gallsten hos kvinnor och män.

Denna typ av mat hjälper till att förhindra gallsten och relaterade komplikationer

Hjälper till att hålla matsmältningssystemet friskt

Fibrerna i korn är inte bara bra för viktkontroll, utan också bra för matsmältningen. Fiber hjälper laxerande, smidig matsmältning, förhindrar förstoppning. De lösliga fibrerna i korn hjälper tarmbakterierna att producera en typ av kortkedjig fettsyra. Denna syra har effekten att minska inflammation, minska symtom på irritabel tarm eller ulcerös kolit.

Sänk kolesterol, minska risken för hjärt-kärlsjukdom

Korn kan också sänka kroppens kolesterolvärden. Betaglukaner i korn kan sänka det onda kolesterolet. De binder till gallsyror och hjälper kroppen att eliminera gallsyror genom tarmarna. Levern måste då använda mer kolesterol för att producera nya gallsyror. Det är så beta-glukaner hjälper kroppen att sänka kolesterolet. 

Dessutom hindrar fettsyrorna som produceras av tarmfloran i magen också produktionen av kolesterol i kroppen. När kolesterolet sänks kommer vi att minska risken för hjärt-kärlsjukdom, blodtryckssjukdom. 

Minskad risk för typ 2-diabetes

Om du inte vet vad typ 2-diabetes ska äta bör du öka ditt intag av korn. Denna mat innehåller en hög mängd magnesium, vilket förbättrar insulinkänsligheten och balanserar blodsockret. Dessutom bromsar fibern i korn också upptaget av socker i blodomloppet. Tack vare det, efter en måltid med denna mat, ökar inte blodsockret plötsligt. 

Att använda korn i dagliga måltider är bra för hälsan

Förebyggande av cancer 

Många vetenskapliga bevis har visat att ökat fiberintag minskar risken för tjocktarmscancer, tjocktarmscancer. Fibrerna i korn hjälper till att rena och avgifta tarmarna. Antioxidanterna som fenolsyror, fytin och saponiner i denna mat hämmar också cancerceller.

Observera när du använder korn

Skilj på korn och havre

På marknaden idag finns två sorters spannmål, korn och havre, som är lätta att förväxla med varandra. Många tror att havre och korn är ett. Men i själva verket är dessa två helt olika spannmål, när du köper måste du vara uppmärksam. 

Korn används ofta som råvara för ölproduktion, bakning, mat serverad med yoghurt etc. De marknadsförs ofta som fullkorn, runda frön eller pulverform. Och havre används ofta för att göra kakor, äta med yoghurt, används för att ge näring åt huden. De är vanligtvis tillplattade. 

Skilj på havre och korn

Biverkningar av korn

Liksom alla andra livsmedel medför konsumtion av korn en risk för biverkningar. Om du konsumerar för mycket kan du uppleva symtom som: 

• Uppblåsthet, uppblåsthet, matsmältningsbesvär eller andra symptom på matsmältningsrubbningar orsakade av överätande.
• Personer med glutenintolerans (Celiaki) som äter korn kommer att uppleva allvarligare symtom. 
• Vissa personer som är känsliga för gluten kan vara allergiska mot korn. Vissa allergisymptom som buksmärtor, illamående, svullnad av läppar och tunga, hudutslag ...

Förutom patienter med celiaki eller de som är allergiska mot gluten, rekommenderas gravida eller ammande kvinnor att inte äta korn. Denna mat kan påverka moderns amningsprocess. När du köper korn måste du också vara uppmärksam på att köpa på en ansedd adress, vara uppmärksam på utgångsdatum och observera kornkornet. Se till att du inte köper mögligt korn, vilket utgör en potentiell förgiftningsrisk. 

Korn är ett bra substitut för raffinerade spannmål. Med låg kostnad, kan bearbetas på många sätt, fler och fler människor använder denna mat i sina dagliga måltider.