Att välja ett vin du gillar är enkelt när du kan uttala vinnamn korrekt, använda lämpliga termer för att beskriva vin, avkoda vinnamn och närma dig urvalsprocessen med tillförsikt.
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt.
| Auslese | ouse -lay-seh |
| Beaujolais | boh-jhoe-lay |
| Bourgogne | boor-guh-nyuh |
| Brut | djurisk |
| Cabernet Sauvignon | cab-er-ney såg-vee-nyon |
| Chablis | shah-blee |
| Chardonnay | shar-dohn-nej |
| Châteauneuf-du-Pape | shah-toe-nuf-doo-pahp |
| Côte-Rotie | rock-rom-tee |
| Gewürztraminer | geh- vairtz -trah-mee-ner |
| Haut-Brion | åh-bree-ohn |
| Eremitaget | er-mee-tahj |
| Loire | l'wahr |
| Mâcon | mah-cawn |
| Merlot | mer-loh |
| Meursault | muhr-så |
| Moët | moh-ett |
| Montepulciano d'Abruzzo | mon-tae-pul-chee- ah -noh dah- brute -zoh |
| Montrachet | mon-rah-shay |
| Mosel-Saar-Ruwer | moh -zel-zar- roo -ver |
| Muscadet | moos-cah-dagen |
| Pauillac | poy-yac |
| Perrier-Jouët | per-ree-yay-joo-ett |
| Pinot Grigio | pee-noh gree -Joe |
| Pinot Noir | kiss-nej nwahr |
| Pouilly-Fuissé | pwee-fwee-säg |
| Riesling | reese -ling |
| Rioja | ree- åh -hah |
| Sancerre | sahn-air |
| Spätlese | shpate -lay-seh |
| Viognier | vee-oh-nyay |
| Vosne-Romanée | vone-roh-mah-nej |
| Willamette Valley | will- lam -et |
När de beskriver vin kommer vinhandlare, restaurangservrar och dina oenofila vänner att använda ett specifikt språk för att berätta om dess egenskaper. Att känna till dessa ord hjälper dig att förstå vinet de beskriver:
Arom eller bukett: Doften av ett vin — bukett gäller särskilt doften av äldre viner
Kropp: Den skenbara vikten av ett vin i munnen (lätt, medium eller fyllig)
Crisp: Ett vin med uppfriskande syra
Torr: Inte söt
Finish: Det intryck ett vin lämnar när du sväljer det
Smakintensitet: Hur starka eller svaga ett vins smaker är
Fruktigt: Ett vin vars aromer och smaker antyder frukt; betyder inte sötma
Oaky: Ett vin som har eksmaker (rökigt, rostat bröd)
Mjukt: Ett vin som har en len snarare än krispig munkänsla
Tannic: Ett rött vin som är fast och låter munnen kännas torr
De flesta viner du hittar i butiker och restauranger är namngivna på två grundläggande sätt: för druvans variation eller för platsen där druvorna odlas. Den här snabbguiden avkodar vanliga vinnamn och berättar vinets färg.
| Vinets namn | Druva eller plats | Vin färg |
|---|---|---|
| Barbera | Druva | Röd |
| Bardolino | Plats/Italien | Röd |
| Barolo | Plats/Italien | Röd |
| Beaujolais | Plats/Frankrike | Röd |
| Bordeaux | Plats/Frankrike | Röd eller vit |
| Bourgogne (Bourgogne) | Plats/Frankrike | Röd eller vit |
| Cabernet Sauvignon | Druva | Röd |
| Chablis | Plats/Frankrike | Vit |
| Champagne | Plats/Frankrike | Vit eller rosé |
| Chardonnay | Druva | Vit |
| Chianti | Plats/Italien | Röd |
| Côtes du Rhône | Plats/Frankrike | Röd eller vit |
| Dolcetto | Druva | Röd |
| Merlot | Druva | Röd |
| Mosel | Plats/Tyskland | Vit |
| Pinot Grigio/Pinot Gris | Druva | Vit |
| Pinot Noir | Druva | Röd |
| Port (Porto) | Plats/Portugal | Röd (förstärkt) |
| Pouilly-Fuissé | Plats/Frankrike | Vit |
| Rhen (Rheingau, Rheinhessen) | Plats/Tyskland | Vit |
| Riesling | Druva | Vit |
| Rioja | Plats/Spanien | Röd eller vit |
| Sancerre | Plats/Frankrike | Vit |
| Sauternes | Plats/Frankrike | Vit (efterrätt) |
| Sauvignon Blanc | Druva | Vit |
| Sherry | Plats/Spanien | Vit (förstärkt) |
| Soave | Plats/Italien | Vit |
| Syrah/Shiraz | Druva | Röd |
| Valpolicella | Plats/Italien | Röd |
| Viognier | Druva | Vit |
| Zinfandel | Druva | Röd eller rosa |
Bli inte skrämd när du handlar vin. Att surfa och köpa vin ska vara en rolig, positiv upplevelse. Kom ihåg dessa användbara tips när du besöker vinbutiken:
Ingen i världen vet allt om vin.
Smarta människor är inte rädda för att ställa "dumma" frågor.
Syftet med vin är att avnjutas.
Dyrt betyder inte nödvändigtvis att jag kommer att njuta av det mer.
Jag är min egen bästa bedömare av vinkvalitet.
De flesta viner är bra viner.
Att experimentera är roligt.
Rådgivningen är gratis för den som frågar.
Varje flaska vin är ett liveframträdande.
Jag kommer aldrig att veta . . . tills jag provar!
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
