Macadamianötter och vit choklad ger denna kaka en extra söt bonus. Var noga med att blanda nötterna och den vita chokladbitarna noggrant så att de fördelas jämnt.
Förberedelsetid: 10 minuter
Gräddningstid: 8 minuter
Utbyte: 3 dussin
2 koppar universalmjöl
3/4 tesked bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, mjukat
1 kopp ljust farinsocker
1 ägg
2 tsk vaniljextrakt
8 uns (1 1/2 koppar) vit choklad (vita bakrutor) eller vita bakchips
3/4 kopp osaltade, rostade macadamianötter
Värm ugnen till 375 grader F.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
Blanda mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en bunke.
Använd en mixer och vispa smöret i en stor mixerskål tills det är fluffigt, cirka 2 minuter.
Tillsätt farinsockret och blanda ihop till en slät smet.
Blanda i ägg och vanilj.
Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel.
Blanda i mjölblandningen från steg 3 i tre steg.
Om du använder vit choklad bakning rutor, skär dem i små bitar.
Hacka nötterna grovt.
Rör ner den vita chokladen och nötterna.
Skopa ut valnötsstora högar av kakdegen och lägg på plåten, lämna 2 tum mellan högarna.
Grädda i 8 till 10 minuter tills kakorna är gyllene.
Ta ut plåten från ugnen och överför kakorna från bakplåtspappret till kylande galler.
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
Frys in för längre förvaring.
Per portion: Kalorier 152 (Från fett 87); Fett 10 g (mättad 5 g); Kolesterol 21mg; Natrium 76mg; Kolhydrat 15g (kostfiber 0g); Protein 2g.