Om du aldrig har varit på en vinprovning eller vinklass gäller några etikettfrågor. Att bekanta dig med etiketten här kommer att hjälpa dig att känna dig mer bekväm. Annars kommer du sannolikt att bli bestört av vad du ser eller hör. Varför beter sig dessa människor så?!
Professionella vinprovare upptäckte för länge sedan att om de sväljer varje vin de smakar blir de mycket mindre omtänksamma provare när de når det nionde eller tionde vinet. Så att spotta varje vin efter att ha utvärderat det blev acceptabelt.
I fungerande vingårdar spottar professionella provare ibland direkt på grusgolvet eller i avloppen. I mer eleganta miljöer och i vinklasser spottar provarna i en spottkopp, vanligtvis en enkel behållare som en stor plastmugg (en per provare) eller en tom ishink som två eller tre provare delar.
Till en början avskyr vissa provare naturligtvis att spotta ut vin. De har inte bara uppfostrats att tro att spottning är obehagligt, utan de har också betalat bra pengar för möjligheten att smaka på vinerna. Varför slösa bort dem?
Tja, du kan dricka allt ditt vin på en vinprovning, om du vill - och vissa människor gör det. Men det rekommenderas inte av följande skäl:
Att utvärdera de senare vinerna är svårt om man sväljer de tidigare. Alkoholen du konsumerar grumlar dina uppfattningar.
Att svälja är egentligen inte nödvändigt för att smaka vinet fullt ut. Om du lämnar vinet i munnen i åtta till tio sekunder kan du smaka det ordentligt – samtidigt som du minimerar effekterna av alkoholen.
Om du kör till provningen riskerar du att köra hem efteråt om du dricker snarare än spottar. Insatserna är höga - ditt liv och hälsa, andras liv och ditt körkort. Varför spela?
Den enkla lösningen: Spotta ut vinet. Det gör nästan alla erfarna vinprovare. Tro det eller ej, att spotta kommer att tyckas vara en mycket normal sak att göra vid vinprovningar efter ett tag. (Och under tiden är det ett säkert sätt att framstå som mer erfaren än du är!)
Om du vet att du inte kan få dig själv att spotta, se till att ha något rejält att äta innan du går på vinprovning. Du absorberar alkohol långsammare på en full mage — och de enkla kex och bröd vid de flesta vinprovningar räcker inte för att göra susen. Och, naturligtvis, inte köra efteråt.
Eftersom lukt är en så viktig aspekt av vinprovning, försöker artiga provare att inte störa andra provares förmåga att lukta. Detta betyder
Rökning (vad som helst) är ett fullständigt nej vid alla vinprovningar.
Att använda vilken doft som helst (parfym, aftershave lotion, doftande hårspray och så vidare) är oacceptabelt. Dessa främmande lukter kan verkligen störa dina medprovares förmåga att upptäcka vinets arom.
Artiga vinprovare lämnar inte heller frivilligt sina åsikter om ett vin förrän andra provare har haft en chans att smaka på vinet. Seriösa smakare gillar att bilda sina åsikter självständigt och är säker på att kasta smutsiga blickar på alla som avbryter deras koncentration.
De flesta av dessa riktlinjer för vinprovningsetikett gäller även för vinklasser - och är också relevanta när du besöker vingårdar runt om i världen.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
