Kaliforniens Sonoma County lyckas med många olika viner, men Sonomas två mest kända viner är Pinot Noir och Zinfandel. Många vinkritiker tror att landets bästa Pinot Noir kommer från Sonomas Russian River Valley.
Andra vinregioner har också en Pinot följande: Carneros och Sonoma Coast, i Sonoma County; Santa Barbara; Santa Lucia höglandet; Mendocinos Anderson Valley; och Oregons Willamette Valley, till exempel. Men Russian River Pinot Noirs har en kombination av rikedom, vällustighet, balans och elegans som är svår att slå.
Zinfandel är verkligen Kaliforniens vin. Även om druvans genetiska ursprung har spårats till Kroatien, är de flesta av världens Zinfandels, röda och rosa, kaliforniska. Och de flesta vinexperter är överens om att en majoritet av de bästa Zins (som de kallas för kort) kommer från Sonoma. Dry Creek Valley är särskilt känd för Zinfandel.
Sonomas vingårdar och vingårdar sträcker sig från Carneros i söder till Alexander Valley i norr - ett mycket större område än Napa Valleys. Eftersom Sonoma är så stort, och eftersom det har både kustnära och inre vindistrikt, varierar dess klimat från ett vindistrikt till ett annat mer än Napas klimat gör.
Faktum är att det varierande klimatet och jordmånen i Sonoma erbjuder fler olika typer av vin än någon annan vinregion i Kalifornien. Följande är några exempel:
Vingårdsområdena Alexander Valley och Geyserville (i norr) och Sonoma Mountain-området (längre söderut) kan vara ganska varma och torra, och de är idealiska odlingsregioner för Cabernet Sauvignon.
De kallare regionerna, som Russian River Valley, Green Valley, Forestville och Sonoma Coast, producerar utmärkta Pinot Noirs, Chardonnays och mousserande viner.
I tempererade områden i Sonoma växer Zinfandel, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc och Petite Sirah, för att nämna några av de mer framträdande sorterna.
En kort bilresa från ett av Sonomas vinodlingsområden till ett annat kan vara en uppenbarelse: Varje område verkar specialisera sig på olika viner. Följande är de 11 distinkta AVA i Sonoma County, listade ungefär från söder till norr, och de viner som är mest kända där:
Los Carneros (delvis i Napa Valley): Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, mousserande vin
Sonoma Valley: Chardonnay
Sonoma Mountain: Cabernet Sauvignon
Bennett Valley: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot
Green Valley (inom Russian River Valley): Mousserande vin, Chardonnay, Pinot Noir
Russian River Valley: Pinot Noir, Chardonnay, mousserande vin, Zinfandel
Knights Valley: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc
Chalk Hill (inom Russian River Valley): Chardonnay, Sauvignon Blanc
Dry Creek Valley: Zinfandel, Cabernet Sauvignon
Alexander Valley: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Rockpile: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
