Schweiz ligger på en helt logisk plats för att odla druvor och göra fina viner, inbäddat mellan Tyskland, Frankrike och Italien. Schweiz vingårdar pryder landets tre ansikten — fransktalande, tysktalande och italiensktalande. Men få vinälskare utanför Schweiz har mycket möjlighet att smaka schweiziska viner eftersom produktionen är liten och för att vinerna är så populära i själva Schweiz.
Ungefär hälften av Schweiz viner är vita; de flesta är gjorda av Chasselas - en druva som odlas med mycket mindre utmärkelse i Tyskland, östra Frankrike och Loiredalen. I Schweiz tenderar Chasselas viner att vara torra, ganska fylliga och oakade, med mineraliska och jordnära smaker.
Andra vita druvor inkluderar Pinot Gris, Sylvaner, Marsanne, Petit Arvine och Amigne - de två sistnämnda är inhemska i Schweiz. Merlot är en viktig röd druva (särskilt i den italiensktalande regionen Ticino), tillsammans med Pinot Noir och Gamay.
Schweiz stora vinregioner inkluderar:
-
Vaud , längs Genèvesjön
-
Valais , österut, längs floden Rhône
-
Neuchâtel , i västra Schweiz, norr om Vaud
-
Ticino , i söder, gränsar till Italien
-
Thurgau i norr, gränsar till Tyskland.
På grund av Schweiz varierande terräng (kullar med olika höjder, stora sjöar, skyddade dalar) finns det många mikroklimat. Vinstilar varierar därför, från relativt fylliga röda och vita till delikata, skarpa vita viner.
När du hittar en flaska schweiziskt vin kan du bli förvånad över att upptäcka hur dyrt det är - $20 till $40 i USA, vilket återspeglar höga produktionskostnader. (Men kvaliteten är i allmänhet också hög.)