På de flesta restauranger måste du välja ditt vin från en meny som inte säger något annat än namnen på vinerna och priset per flaska. Välkommen till restaurangens vinlista.
Restaurangens vinlistor kan vara en utmaning. Vanligtvis berättar de inte tillräckligt om vinerna. Ibland tilltalar ingenting på listan dig, åtminstone i din prisklass; andra gånger har du så många val att du är immobiliserad. Vissa listor är helt enkelt inte korrekta.
Men tro det eller ej, krögare vill verkligen att du ska köpa deras vin. Du njuter mer av din måltid, går hem en mer nöjd kund. Visserligen har vissa restauranger ibland gjort det svårt för dig att välja vin, men lyckligtvis håller de gamla sätten på att förändras.
Viner tillgängliga för försäljning delas in i två kategorier:
Viner i glas: Glaset vin som du beställer kan vara vanligt eller finare, billigt eller dyrare, beroende på restaurang.
På vissa restauranger och på barer kan du köpa ett anonymt glas vin som kallas husets vin. Husets vinerbjudanden inkluderar vanligtvis en vit och en röd (och ibland ett mousserande vin), och dessa viner kan köpas på glas eller ibland i en karaff. Du får en restaurangs husvin när du bara ber om ett glas vitt eller ett glas rött.
Många restauranger idag erbjuder inte ett vanligt husvin, utan väljer istället att ge kunderna ett bredare urval – premiumviner på glas. Dessa viner på glas är generellt sett bättre kvalitet än vanliga husviner. De är vanligtvis också tillgängliga på flaska.
Viner på flaska: Att köpa en riktig flaska vin är normen på de flesta restauranger. Man väljer oftast vinet från en vinmeny eller vinlista.
Standardviner eller vanliga viner finns tillgängliga på flaska från restaurangens standard- eller vanliga vinlista. Dessa viner kan variera från rimligt prissatta till lyxiga erbjudanden, beroende på restaurang.
Reservviner är de viner som finns på en speciell vinlista, ibland kallad reservvinlista . De inkluderar äldre eller sällsynta viner, vanligtvis mycket dyra.
När omständigheterna är sådana att ett glas vin är mest meningsfullt, är chansen stor att du behöver beställa ett vin per glas.
Beroende på restaurangen är dina alternativ husets vin eller ett förstklassigt vin per glas - vilket tack och lov blir alltmer normen.
En restaurangs förstklassiga viner på glas är röda, vita och mousserande viner som är mycket bättre i kvalitet än dess vanliga husröda eller vita. Som sådan säljer en restaurang dessa viner till ett högre pris, vanligtvis i intervallet $12 till $20 per glas.
En restaurang kan bara erbjuda en eller två premium vita och röda, eller så kan den erbjuda fler valmöjligheter. Dessa premiumviner är inte anonyma drycker, som husets röda och vita, utan identifieras för dig på något sätt - på vinlistan, på ett separat kort, muntligt eller ibland till och med genom att visa flaskor.
Vanligtvis hittar du en restaurangs förstklassiga glasviner listade på själva menyn, under en rubrik som Wines by the Glass, eller på vinlistan, där ett pris per glas visas i en separat kolumn för några viner.
Att beställa premiumviner på glas är en bra idé, speciellt om du vill begränsa din konsumtion eller om du och dina gäster vill experimentera genom att prova flera viner.
Man kanske inte alltid kommer överens om vilken flaska man ska välja, så att beställa vin på glas löser det problemet. Eller så kanske du inte vill dricka en hel flaska; till exempel vid lunch, när du ska tillbaka till jobbet, är bara ett glas vin perfekt.
En av riskerna med att beställa viner på glas är att de kan smaka trötta om de inte har förvarats ordentligt. I dessa situationer, fråga servern, "Hur länge har den här flaskan varit öppen?" Helst öppnades vinet den dagen. Om servern inte vet är det ett dåligt tecken.
Det kan sluta med att du betalar mer om du beställer individuella glas för en flaska än om du hade beställt en hel flaska till att börja med.
Om två eller tre av er beställer samma vin per glas - och speciellt om du kanske vill ha påfyllning - fråga hur många uns som hälls i varje glas (vanligtvis 5 till 8 ounces) och jämför priset med priset på 25,4 ounce (750 ml) flaska av samma vin. (Du har vanligtvis möjlighet att köpa en hel flaska.) Ibland motsvarar kostnaden för endast tre glas priset för en hel flaska.
Vissa restauranger erbjuder ett intressant urval av halvflaskor . Kolla in dessa flaskor. Om du köper halvflaskor (som rymmer två stora glas) istället för vin per glas sparar du pengar och försäkrar dig om att du häller färskt från en oöppnad flaska. Detta är särskilt viktigt för champagne eller mousserande vin.
För det mesta kommer du förmodligen att vända dig till restaurangens standardvinlista för att välja ditt vin. Termen standardvinlista används för att skilja en restaurangs grundläggande vinlista från den speciella, eller reservvinlista, som vissa restauranger har. Tyvärr är ingenting standard om vinlistor alls.
De finns i alla storlekar, former och grader av detaljer, noggrannhet och användarvänlighet. Vissa vinlistor erbjuder viner på glas såväl som på flaska och anger priser för per glas och på flaska i separata kolumner.
Särskilda eller reserverade vinlistor med sällsynta viner kompletterar standardvinlistan på vissa restauranger. Dessa speciallistor tilltalar två typer av kunder: mycket seriösa vinkännare och "high rollers". Om du inte tillhör någon av kategorierna, bry dig inte ens om att fråga om restaurangen har en sådan lista.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Den exakta orsaken till att polycystiskt ovariesyndrom (PCOS) uppstår är ännu inte känt, men forskare tror att det kan finnas ett samband mellan insulinresistens och PCOS, vilket är anledningen till att en lågglykemisk diet är till hjälp. Hormonerna hos kvinnor som har PCOS är i obalans, vilket leder till olika problem, inklusive cystor på äggstockarna, oregelbundna menstruationscykler, fertilitet […]
Glädjen att bita i en godisbit med den där rika karamellsmaken är en sådan njutning. Hur många människor har gått igenom en chokladask, bitit i bitar och försökt hitta det där karamellcentrumet? Kanske är lösningen på det problemet att köpa en låda med bara karameller. Kanske en ännu bättre […]
London torr gin, världens mest populära gintyp, tillverkas sällan i London (endast en destillatör finns kvar i staden) och är torr endast i den meningen att den saknar socker för att göra den söt. London torra gins tenderar att vara höga i alkohol – 90 proof (45 volymprocent alkohol, eller ABV) […]
På de flesta restauranger måste du välja ditt vin från en meny som inte säger något annat än namnen på vinerna och priset per flaska. Välkommen till restaurangens vinlista. Restaurangens vinlistor kan vara en utmaning. Vanligtvis berättar de inte tillräckligt om vinerna. Ibland tilltalar ingenting på listan […]
En vanlig missuppfattning om alkohol är att många människor antar att alkohol förvandlas till socker, eller att alkohol kommer att höja deras blodsockernivåer. Egentligen har starksprit inga kolhydrater, vin är väldigt lågt i kolhydrater och öl har ungefär lika mycket kolhydrater som en bit bröd: Hård alkohol (destillerad sprit) har inga kolhydrater, förutom […]
Om variation är livets krydda, så kommer recept på grönsaker i din vetefria diet att göra ditt liv mycket kryddigt (bildligt talat, förstås). Variation betyder i detta sammanhang livsmedel med ett brett utbud av vitamin- och mineralinnehåll. Näringsmässigt är det här vad som händer i många vegetabiliska sidorätter utan vete: Sparris: Denna gröna, vita, […]
Soppor kan vara den ultimata komfortmaten. Vem mår inte bättre (även med en förkylning) med en skål varm kycklingsoppa? Och du kan välja en soppa för alla tillfällen. Oavsett vilket väder, ditt hälsotillstånd eller vem som kommer på middag finns det en soppa för dig. Heirloom tomatsoppa med […]
Prova det här läckra keto-dietreceptet för krispiga bakade lökringar som förrätt eller som mellanmål. Dess lågkolhydrathalt och läcker - från aFamilyToday.com.
Glukagon är ett hormon som höjer blodsockret genom att stimulera levern att tillverka och frigöra glukos. Normalt producerar bukspottkörteln glukagon automatiskt när blodsockernivåerna faller för låga, men med långvarig diabetes kan glukagonproduktionen äventyras. Glukagon är receptbelagt och administreras som injektion. Glukagonkit bör förskrivas till alla […]
