Vikten av vitamin D i diabeteshantering

Förhållandet mellan låga nivåer av vitamin D och metabolt syndrom (eller typ 2-diabetes) förvirras av det faktum att fettceller tenderar att fånga upp vitamin D, vilket håller blodnivåerna deprimerade. Lägre D-vitaminnivåer kan helt enkelt vara ett resultat av fetma, vilket kan vara den verkliga boven bakom dessa relaterade tillstånd, och det finns inte mycket bevis för att D-vitamin hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna efter att diabetes har diagnostiserats.

D-vitamin är unikt genom att du kan, och hur du kan, göra din egen. Anmärkningsvärt nog förvandlar exponering för solljus en form av kolesterol som lagras i din hud till en föregångare till den aktiva formen av vitamin D. Men de annonserade farorna med överexponering (eller exponering) för direkt solljus hindrar många människor från att få tillräcklig exponering för tillräckligt med vitamin D produktion året runt.

Plus, andra faktorer, som var du bor, din huds färg och hur mycket kroppsfett du lagrar (kroppsfett fångar och håller D-vitamin) gör en konsekvent tillräcklig produktion av D-vitamin genom exponering för solljus nästan omöjlig för många människor.

Ändå är det viktigt att få tillräckligt med D-vitamin för benhälsan eftersom D-vitamin är avgörande för adekvat absorption av kalcium och kan ha många fler fördelar för din hälsa. För syftet med denna bok är följande två aspekter av vitamin D viktigast:

• Utöver dess avgörande roll att arbeta tillsammans med kalcium och fosfor för benhälsa, växer bevis för att vitamin D har mycket bredare positiva effekter på din hälsa.

  Vitamin D verkar hjälpa till att reglera ditt immunförsvar och minska inflammationssvar, kan förebygga flera cancerformer, verkar minska uppbyggnaden av farliga plack i artärer och hjälpa till att sänka blodtrycket, kan förebygga det metabola syndromet, som ofta är förknippat med typ 2-diabetes, och kan till och med minska risken för både typ 1- och typ 2-diabetes.

  Otillräckliga nivåer av vitamin D undertrycker insulinproduktionen, och den potentiella positiva effekten av tillräckliga nivåer av vitamin D på hjärthälsa och allmän inflammation skulle tyda på att bibehållande av tillräckliga nivåer av vitamin D kan bidra till att minska risken för diabeteskomplikationer. Övervikt motverkar dock dina ansträngningar att öka nivåerna av D-vitamin.

• Det är mycket svårt att få tillräckligt med D-vitamin från mat. Eftersom vitamin D är en fett-sol u ble vitamin, fet fisk som lax och makrill tenderar att vara de bästa naturliga källor och djurkällor innehåller den mest aktiva formen av vitamin D, kallad D3.

  Icke-animaliska källor till vitamin D är en annan, mindre aktiv form känd som D2, men svampar som utsätts för ultraviolett ljus kan ge betydande mängder D2. Växtbaserad mat tillför praktiskt taget inget signifikant D-vitamin (svamp är en svamp).

  Många livsmedel, som mjölk och apelsinjuice, är berikade med vitamin D, men du kan behöva dricka sex koppar mjölk varje dag för att nå det dagliga rekommenderade intaget för personer 1 till 70 år av 600 internationella enheter (en IE för vitamin D är lika med 0,025 mg, så den dagliga rekommendationen är 15 mikrogram). Den dagliga rekommendationen stiger till 800 IE vid 70 års ålder.

Det dagliga rekommenderade intaget av D-vitamin är inriktat på att uppnå en lägsta blodnivå på 20 nanogram per milliliter (ng/ml) av 25-hydroxivitamin D (den aktiva substansen som bör mätas i labbet). I slutändan gör försiktigheterna och utmaningarna med att få adekvat solexponering, tillsammans med den relativa svårigheten att konsumera en adekvat dos av vitamin D från mat, tillskott av D-vitamin nödvändigt för många människor att upprätthålla en lämplig blodnivå.

Även om det är möjligt att överdosera D-vitamin, är det högst osannolikt om du inte spenderar mycket tid ute i solen utan solskyddsmedel och tar höga doser av kosttillskott. De flesta fall av vitamin D-toxicitet är relaterade till oavsiktlig konsumtion av enorma doser. För vuxna är den övre gränsen för rekommenderat dagligt intag av vitamin D 4 000 IE.