Vispa äggen och de örter du vill ha.
Du kan använda en gaffel eller en visp. Vispa precis tillräckligt för att blanda vita och gulor.
Smält en liten mängd smör i en kastrull.
Använd en omelettpanna eller en stekpanna och se till att smöret är varmt (men inte brynt).
Häll äggblandningen i pannan.
Det bör börja stelna i kanterna omedelbart.
Häll äggblandningen i pannan.
Det bör börja stelna i kanterna omedelbart.
Rör äggblandningen på hög värme.
Använd en spatel, dra försiktigt de kokta kanterna mot mitten och luta pannan så att den rinnande blandningen rinner till den exponerade botten av pannan.
Ta kastrullen från värmen och låt den vila några sekunder.
Mitten av omeletten ska vara lite fuktig eftersom den fortsätter att koka i den heta pannan. Om du vill lägga fyllning på din omelett, gör det medan omeletten vilar.
Luta kastrullen bort från dig och använd en spatel för att försiktigt vika en tredjedel av omeletten på sig själv.
Vik över sidan närmast handtaget.
Luta kastrullen bort från dig och använd en spatel för att försiktigt vika en tredjedel av omeletten på sig själv.
Vik över sidan närmast handtaget.
Slå på pannhandtaget två eller tre gånger med din lediga hand.
Den bortre sidan av omeletten ska vända tillbaka på sig själv, vilket gör omelettkuvertet färdigt.