Veteintoleranser är mycket vanligare än veteallergier. En veteintolerans betyder att matsmältningssystemet inte kan bryta ner mat som innehåller vete; det leder till magbesvär och andra obekväma tillstånd. Om du hamnar i de 15 till 20 procent av USA:s befolkning som lider av veteintolerans, saknar du förmodligen de enzymer som krävs för att bryta ner vete.
Symptomen på veteintolerans liknar symtomen på andra störningar i matsmältningssystemet, vilket gör veteintolerans svår att diagnostisera. Symtomen kan ta timmar att utvecklas och dagar att försvinna, och du känner dig olycklig hela tiden. Symtom på veteintolerans inkluderar
Förstoppning
Diarre
Eksem
Trötthet
Gas
Allmän värk och smärta
Huvudvärk
Humörsvängningar
Uppsvälld mage
Veteallergier är en annan historia. Mindre än 1 procent av den amerikanska befolkningen har en omedelbar allergisk reaktion mot vetekonsumtion. Barn diagnostiseras oftare med veteallergi än vuxna.
När du är allergisk mot vete ser din kropp av misstag ett eller flera av veteproteinerna som något som kommer att skada dig. Ditt immunsystem producerar antikroppar för att bekämpa proteinerna, vilket orsakar den allergiska reaktionen. Symtom inkluderar
Magkramper, illamående och kräkningar
Anafylaxi
Astma och restriktiv andning
Hosta
Diarre
Nässelfeber
Irritation i mun och svalg
Kliande och rinnande ögon
Nästäppa
En allergisk reaktion kan uppstå på bara några minuter efter att du ätit vete. Så om du misstänker att du är allergisk mot vete, testa dig hos en allergiker. Ett test för antikroppar hjälper till att diagnostisera din veteallergi och indikera vart du ska gå därifrån.
Även om situationen är sällsynt, kan veteallergier bli livshotande om anafylaxi uppstår. Anafylaxi är en överreaktion av ditt immunsystem på ett allergen (i det här fallet vete) som påverkar hela din kropp, vilket kan leda till chock och ansträngande andning.
Om du har en familje- eller personlig historia av anafylaxi eller andra allergiska reaktioner, bör du alltid ha två injicerbara doser av adrenalin (en vanlig form är adrenalin) med dig hela tiden. Symtomen på anafylaxi påverkar människor olika. Den här listan innehåller alla dessa symtom så att du vet vad du ska hålla utkik efter:
Andningskomplikationer
Förändring i hudfärg
Bröstsmärta
Svårt att svälja
Yrsel
Förhöjd puls
Illamående och kräkningar
Hudutslag
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
