Vete och Leaky Gut Syndrome

Vete i dieter har kopplats till g ut permeabilitet, även känd som läckande tarm, som började som bara en teori inom den alternativa medicinmassan men som sedan har visat sig vara ett verkligt och mätbart syndrom.

Vetenskapen försöker fortfarande ta reda på detaljerna i hela processen, vilket är en anledning till att många läkare är långsamma med att (eller misslyckas med) att känna igen och diagnostisera läckande tarm. Här är en snabb översikt över hur din tarm fungerar - ja, det fungerar inte - när läckande tarm reser sig, och kolla in några symptom som du kanske inte inser är bundna till detta tillstånd.

Vad går fel med din mage

Att förstå läckande tarm kan verka som en skrämmande uppgift, men det är det verkligen inte. Tänk på din badrumsdusch fodrad med porslinskakel och injekteringsbruk. Plattorna och fogmassan måste vara ogenomträngliga för att skydda utrymmet bakom dem. Annars kan mögel och röta uppstå med tiden om du inte upptäcker problemet tidigt och tätar injekteringsbruket innan skadans fulla omfattning är realiserad.

Applicera nu detta bildspråk på din mage. Dina duschplattor är nu de yttre lagren av dina tarmceller, även kända som epitelceller, som absorberar näringsämnen. Epitelcellerna låter endast önskvärda (som korrekt nedbrutna näringsämnen från mat) passera.

Mellanrummen mellan epitelcellerna kallas tight junctions (se figuren); deras jobb är att fylla utrymmet mellan cellerna som arbetar för att absorbera de rätta näringsämnena. Precis som fogmassan runt badrumsplattorna, ska täta fogningarna vara ogenomträngliga.

Kredit: Illustration av Kathryn Born

Täta korsningar i celler är inte alltid så täta som de borde vara.

Men vissa externa faktorer som vete, stress och antibiotika kan utlösa de snäva korsningarna att somna på jobbet med tiden. Upptäckten av ett protein som heter zonulin år 2000 fick forskare att inse att de snäva korsningarna inte var så snäva.

Precis som badrumsinjekteringsbruk kan slitas bort med tiden och ge mindre skydd mot inkräktare, så kan även de täta korsningarna komma till punkten för permeabilitet. Efter att de har äventyrats öppnas de täta korsningarna faktiskt som dörrar och släpper in oönskade som osmält mat, gifter och annat avfall i blodomloppet.

Alessio Fasano: Knäcker koden för läckande tarm

Alessio Fasano är mannen som är ansvarig för att upptäcka proteinet zonulin. Zonulin är en integrerad del av läckande tarm och autoimmun sjukdom. Med denna upptäckt öppnade Fasano upp en värld av behandling som flyttade tyngdpunkten till tarmarna och bort från att bara behandla symptomen på olika individuella sjukdomar. Men genom att göra det inblandade han glutenfyllda korn som vete som en stor boven.

Fasano pekar på tre saker som måste finnas för att många sjukdomar som celiaki eller autoimmuna tillstånd ska inträda. De är

• En genetisk predisposition för en viss sjukdom.

• En miljöfaktor som sätter igång immunsvaret.

• Ett sätt att korsa de säkerhetsbarriärer som kroppen har satt upp för att förhindra att vissa sjukdomar gör sin skada. Vid celiaki och autoimmuna tillstånd är den korsningen läckande tarm. I huvudsak låter den läckande tarmen de två första faktorerna samverka.

Tyvärr är celiaki den enda sjukdomen för vilken man i dagsläget vet att miljön är den utlösande faktorn. Och av de tre faktorerna är det bara den genetiska dispositionen som är helt utom din kontroll.

Kedjereaktionen som följer ser ut ungefär som följande:

De täta korsningarna förblir inte stängda, och de tillåter oönskade att passera genom och in i blodomloppet.

Levern försöker filtrera de oavsiktliga gästerna men överväldigas av flödet av patogener, toxiner och osmält mat.

När du inser att farliga inkräktare flyr, gör ditt immunsystem sitt bästa för att eliminera inkräktarna, men det är också överväldigat.

Inkräktarna strövar omkring i kroppen efter behag och bosätter sig i olika vävnader, vilket leder till inflammation i just dessa områden.

Immunsystemet är nu på röd beredskap och arbetar på alla cylindrar bara för att hålla jämna steg med sina normala uppgifter (försvara tarmen, rengöra blodet och avvärja patogener) förutom att hantera den lokaliserade inflammationen. Autoimmuna tillstånd kan följa.