När du gör sushi är dina vältvättade, fuktiga händer de bästa verktygen du har för att forma bitarna. Du kan behöva några andra verktyg för att forma sushi, beroende på vilken typ av sushi du planerar att göra:
-
Bambu rullmatta: En bambu matta är den enda utrustningen du inte kan fejka. Mattor består av tunna remsor av bambu (ca 1/16- till 1/8-tum breda) knutna ihop med bomullssnöre. De finns i flera storlekar, men de flesta är cirka 9 1/2 tum i kvadrat. Om din matta har en plan sida (vanligtvis grön), använd den med den plana sidan uppåt. Om den bara är ihopknuten i ena änden, lägg den alltid ner med knutarna i änden längst bort från dig.
Du kan köpa mattor i större livsmedelsbutiker, köksbutiker, japanska och asiatiska marknader och online.
-
Finger sushi mögel: Skickliga sushi kockar skulle dö snarare än att fastna med en plastform - det är för långsamt och inte så chic. Men för nybörjare är dessa fingerformar i plast ett snyggt sätt att få den form du vill ha.
-
Pressad sushiform: Pressade sushiformar gjordes tidigare bara av trä. De nyare plastpressade sushiformarna är lätta att använda och rengöra. De säljs med och utan knivspår i sidan.