Vanliga frågor och svar om en växtbaserad kost

Som med allt nytt kan en växtbaserad kost ta upp alla möjliga frågor och bekymmer. Här är fem av de vanligaste frågorna om att äta en växtbaserad kost.

Kan du bli mätt på att bara äta växter?

Absolut! Det underbara med att äta växter är att du äter mycket fibrer, och fibrer gör dig mätt! Dessutom, ju nyttigare växterna är (med andra ord inte bearbetade), desto mer näringsämnen äter du, vilket hjälper dig att känna dig mer nöjd. Eftersom näringsämnena laddar dina celler med vitaminer och mineraler, hjälper detta att få dig att känna dig behagligt mätt, men inte fylld.

Dessutom kan mångfalden av textur hjälpa till med detta. Eftersom så många vegetabiliska livsmedel kräver att du tuggar mer, spenderar du faktiskt mer tid på att ta dig igenom måltiden. Så en stor skål sallad med massor av saker i kanske inte verkar så tung, men den kan fylla dig ganska snabbt.

Hur ska du få i dig protein?

Detta är alltid den stora frågan. En växtbaserad kost har så mycket protein att du kanske inte ens tror det. Även om det kanske inte verkar som att gram protein räcker till mängden protein du hittar i kött, så inser du snart att det inte handlar om kvantiteten utan snarare kvaliteten.

Den amerikanska standarddieten ger för mycket protein, och detta kan orsaka många kroniska sjukdomar. Växtbaserade proteinkällor som baljväxter, nötter, frön, quinoa, tempeh, avokado och gröna bladgrönsaker har alla sin egen nedbrytning av aminosyror, som byggs upp i din kropp för att göra ett komplett protein. Det bästa är att de absorberar din kropp mycket bättre än animaliskt protein. Du kommer inte känna samma tyngd när du äter växtbaserat protein.

Hur är det med kalcium?

Visste du att växtbaserade livsmedel som sesamfrön, hampfrön, bok choy, johannesbröd och fikon är extremt rika på kalcium? Nästan mer än ett glas mejerimjölk. Detta kan vara svårt att komma runt, men det är faktiskt bevisat i de flesta kulturer att ju mindre mejeriprodukter som konsumeras, desto mer kalcium absorberas av kroppen.

Det visar sig att du kan äta mandel, frön och grönt och få i dig samma mängd kalcium som mejerimjölk i kroppen. Du kommer inte att känna dig uppblåst heller, eftersom dessa kalciumkällor är laddade med vitaminer och mineraler, vilket gör näringsämnena mycket lättare att absorbera.

Hur får man järn? Blir du inte anemisk?

Järn är definitivt ett problem för alla som inte äter kött, så du måste vara lite mer försiktig för att se till att du konsumerar tillräckligt med växtbaserade källor som:

• Mörk bladgrönt

• Tång

• Nötter

• Frön

• Baljväxter

• Torkad frukt

Om du fortfarande känner att du inte får i dig tillräckligt, kanske du vill överväga att ta ett växtbaserat järntillskott av god kvalitet - även bara under en kort period för att öka dina butiker.

Många människor – även idrottare och liknande – överlever och till och med trivs utan kött!

Hjälper det att äta växtbaserat människor gå ner i vikt?

Människor ska aldrig välja att äta på ett specifikt sätt för viktminskning. Detta visar sig aldrig ha fördelaktiga långsiktiga resultat och slår alltid tillbaka på människor om deras viktminskningsplaner inte är anpassade av verkliga hälsoskäl. Att enbart fokusera på viktminskning eller kaloriräkning kan vara extremt skadligt och kan ta upp mycket hjärnkraft och energi.

Den goda nyheten är att genom att följa en växtbaserad och hälsosam livsstil kommer du att börja må bra och gå ner i vikt naturligt. När du fokuserar på att äta välbalanserade och näringstäta måltider, är din kropp inte berövad, och den börjar fungera effektivt. Deprivation är inte ett alternativ.