De flesta vuxna människor runt om i världen är laktosintoleranta till viss del, och de upplever kramper, uppblåsthet, diarré, gaser och illamående efter att ha konsumerat en stor dos mejeriprodukter. Tillståndet orsakas när individer inte producerar tillräckligt med laktas, enzymet som behövs för att smälta laktos, en form av socker och en ingrediens i en mammas bröstmjölk. En babys kropp producerar ett enzym - laktas - som är speciellt utformat för att hjälpa smälta laktosen i mjölk.
Med hjälp av laktas bryter kroppen ner laktos till små former av socker - glukos och galaktos - som lätt tas upp i blodomloppet och används för att producera energi. Däggdjursmödrar tillverkar bara mjölk tills deras spädbarn får näring och har utvecklats tillräckligt bra för att tåla fast föda. Tills dess förser en modersmjölk hennes avkomma med speciella ämnen som ökar immuniteten och ger de kalorier, protein, kolhydrater, fett, vitaminer och mineraler som de behöver för att växa.
Om du är laktosintolerant kan din kropp uppleva något av ett antal obehagliga symtom. När osmält mjölksocker kommer in i tjocktarmen, orsakar bakterier att de jäser och resulterar i symtom.
Symtomen på laktosintolerans liknar de symtom du kan uppleva då och då när du är sjuk, har ett lätt fall av matförgiftning eller ätit något som inte stämde med dig den dagen, inklusive:
Magkrämpor
Uppblåsthet
Diarre
Gas
Illamående
Vissa människor lider av symtom på laktosintolerans i flera år innan de gör sambandet mellan vad de äter och hur de mår.
Laktosintolerans påverkar individer olika. Även inom familjer kan en persons toleransnivå för laktos vara annorlunda än en annans.
Anta inte att du har laktosintolerans bara för att du har gaser, uppblåsthet, illamående, magkramper eller diarré. Andra tillstånd, inklusive irritabel tarm, inflammatorisk tarmsjukdom och andra, kan orsaka liknande symtom. Din vårdgivare kan hjälpa dig att ställa en korrekt diagnos.
Blanda inte heller ihop laktosintolerans med mjölkallergi. Det är två olika förutsättningar. Vid mjölkallergi har kroppen ett immunsvar mot proteiner i komjölk. Denna situation är vanligare hos spädbarn under 1 år, medan laktosintolerans är vanligare hos ungdomar och vuxna.
Varje människa har en unik genetisk sammansättning, och många människor har släktträd med grenar från olika delar av världen. Så det är vettigt att vissa människor mer eller mindre kan tolerera mejeriprodukter i sin kost. Laktosmalabsorption eller intolerans påverkar inte alla. Faktum är att upp till cirka 25 procent av världens vuxna människor kan smälta mjölk utan problem. Men uppdelningen av vem som är drabbad har många nyanser av grått. Tänk på att laktosmalabsorption och laktosintolerans är på ett kontinuum.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
