Rågwhisky, destillerad vid högst 160 proof, är en fermenterad mäsk eller spannmål som innehåller minst 51 procent råg. Den har lagrats på nya förkolnade ekfat i minst två år. Råg har en stark, distinkt smak.
Råg har under ganska lång tid tagit ett baksäte till bourbon i de amerikanska whiskydrickarnas preferenser, men råg har sett en återuppgång på sistone. Whiskykännare återupptäcker de gamla varumärkena, och nya dyker också upp. Här är ett urval av vad som finns tillgängligt:
-
Jim Beam Rye: 80 bevis.
-
Jim Beam Jacob's Ghost: 80 bevis.
Obs: Även om det tekniskt sett är en råg, är Jacob's Ghost faktiskt en vit whisky. Vit whisky, som buteljeras innan spriten lagras på fat, skiljer sig från den vita blixtmajswhiskyn och är något av en trendig kategori.
-
Koval: Lagrad i amerikansk ek från Minnesota; 80 bevis.
-
Michter's Straight Rye: Lagrad på bourbonfat i 4 år.
-
Old Overholt: Ett av de tidiga märkena av amerikansk rak råg; 4 år gammal och 80 bevis.
-
Redemption Rye: 92 bevis.
-
(ri)¹: Nytt 2008 av Jim Beam; flaska vid 92 prov.
-
Rittenhouse: 80 och 100 bevis.
-
Russell's Reserve Rye: 90 bevis.
-
Templeton Rye: Producerad i Iowa; 80 bevis.
-
Thomas H. Handy Sazerac: 127,5 proof whisky.
-
Van Winkle Family Reserve Rye: 95,6 proof och åldrad i 13 år.
-
WhistlePig Straight Rye: 100 proof.
-
Wild Turkey Rye: 80 bevis.