10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Vad bartenders bör veta om port och sherry
För bartenderändamål faller portvin och sherry i kategorin vin. Portvin är ett sött, starkt vin som tillsätts konjak. Den är uppkallad efter Porto — en stad i norra Portugal. Den är gjord av druvor som odlas i cirka 72 000 hektar vingårdar i ett särskilt område längs Dourofloden, känd som Alto Douro.
Även om många viner säljs som portvin över hela världen, är äkta portvin den unika produkten från Portugal. Enligt lag får den endast tillverkas av godkända druvsorter som är hemmahörande i Alto Douro-distriktet och som inte odlas någon annanstans i landet.
Förstärkning med konjak ger portvin extra styrka och, ännu viktigare, bevarar den friska smaken av druvor som gör portvin så läcker.
Port finns i tre varianter:
-
Ruby: Mörk i färgen och ganska söt.
-
Tawny: Ljusare i färgen och torrare eftersom den lagras längre på fat.
-
Vintage port: Släpps endast under vissa exceptionella år; den fylligaste och sötaste av alla hamnar.
Följande är några populära märken:
-
Cockburns
-
Torp
-
Royal Porto
-
Sandeman
När engelsmännen upptäckte vinerna från Jerez, Spanien, kallade de dem jerry, och ordet utvecklades senare till sherry. Sherry är ett starkt vin som tillsätts druvbrandy. Sherry är inte längre begränsad till produktion i Spanien, utan nu produceras sherry över hela världen.
Sherry finns i fem grundläggande stilar:
-
Fino: Lätt och mycket torr.
-
Manzanilla: Blek, torr och lätt fyllig.
-
Amontillado: Medeltorr och fyllig.
-
Oloroso: Guldfärgad med en stark bukett; mer härdig än Amontillado.
-
Grädde: Ett slätt, sött vin. Cream sherry är det som blir resultatet när Oloroso blandas med ett sötande vin, som Moscatel. Grädde är den mest sålda sherryn.
Följande är populära sherrymärken:
-
Torrsäck
-
Gonzalez Byass
-
Harveys Bristol Cream
-
Savory & James
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]