Varje bartender kommer oundvikligen i kontakt med öl. Öl är en exceptionellt populär alkoholhaltig dryck. Nedan följer de olika typerna av öl och några tips på hur de bör serveras.
Du har förmodligen sett några av följande termer på öletiketter, eller kanske har du hört dem i ölreklam:
Ale är överjäst öl. Det är lite bittert, smakar vanligtvis humligt och har generellt en högre alkoholhalt än lager.
Bitter öl är en stark ale — vanligtvis engelsk — med, som namnet antyder, en bittersöt smak.
Bocköl är en mörk, stark, lätt söt lageröl bryggd på karamelliserad malt.
Is öl bryggs vid kallare än normala temperaturer och sedan kylas till under fryspunkten, som bildar kristaller. Kristallerna filtreras bort och lämnar ett lenare smakande öl med en något högre alkoholhalt.
Lager är ett underjäst öl som lagras vid mycket låga (kalla) temperaturer under lång tid (flera månader). Ordet lager är tyska för "förvara".
Lambic öl bryggs i Belgien. Ingredienser som persikor, hallon, körsbär och vete tillsätts under bryggningsprocessen.
Ljus öl har färre kalorier och mindre alkohol.
Lågkaloriöl har ännu färre kalorier än lättöl (och vissa skulle säga ännu mindre smak). Dessa öl har i allmänhet 55 till 65 kalorier per portion.
Maltsprit jäser vid högre temperatur än andra ölsorter, vilket ger en högre alkoholhalt.
Pilsner är en lätt, humlig, torr lager.
Sake är öl bryggt och bearbetat från ris. (Vissa betraktar sake som ett vin.) Sake serveras varm eller i rumstemperatur.
Stout är en ale framställd av kraftigt rostat korn. Den är mörkare i färgen och har en lite bitter smak.
Trappistöl bryggs i Belgien eller Nederländerna av trappistmunkar. Den innehåller höga halter alkohol och är vanligtvis mörk till färgen.
Veteöl görs, som du kan förvänta dig, med vete. Det är vanligtvis garnerat med en citron och ibland hallonsirap.
I USA serveras öl kallt (40 grader Fahrenheit). Lägre temperaturer tenderar att matta smaken, så överväg 40 grader som den nedre gränsen. Förvara öl borta från solljus, annars får du skunköl , vilket aldrig är trevligt. De flesta öl har nu etiketter som säger när de bryggdes eller när de ska tas bort från hyllan.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
