Gin och tonic är en som de flesta bartenders känner till. Gin är i grunden en destillerad spannmålssprit smaksatt med extrakt från olika växter, främst enbäret. Holländarna var de första som gjorde gin och har gjort det sedan slutet av 1500-talet.
Gin uppfanns av Franciscus de la Boe, även känd som Dr. Sylvius. Varför? Vem vet förutom fru Sylvius? Dr. Sylvius var professor i medicin och läkare vid Hollands universitet i Leyden. Han använde ett enbärselixir känt som genievre - franska för "enbär". Han trodde att enbär kunde hjälpa till vid behandling av njur- och blåssjukdomar.
Brittiska soldater provade hans elixir när de återvände från krigen i Nederländerna och gav det smeknamnet holländskt mod. När de tog med receptet tillbaka till England bytte de namn till gen och senare till gin, som snart blev Englands nationaldryck.
Även om gin har producerats och konsumerats i århundraden, har metoderna för att göra den kvalitetsgin som du dricker idag bara funnits sedan 1900-talets början. Gin finns i många typer; de mest populära inkluderar följande:
London torr gin (engelska) är destillerad från en spannmålsblandning som innehåller mer korn än majs. Den destilleras vid hög halt och omdestilleras sedan med enbär.
Holländsk gin eller holländsk gin innehåller korn, malt, majs och råg. Den destilleras vid en lägre halt och sedan omdestilleras med enbär i en annan destillerad vid låg halt. Holländska gins är vanligtvis lite söta.
Smaksatt gin är en ny produkt. Det är i princip gin som naturliga smakämnen (lime, citron, apelsin, och så vidare) har tillsatts. Smaksättningen syns alltid på flaskan.
Gin förekommer i många cocktails, så att välja rätt gin (det vill säga din favorit) kan verkligen påverka din njutning av en given drink. Använd aldrig, aldrig billig, icke-premium gin när du gör en drink. Resultaten kommer att bli en katastrof. Billig gin smakar desinfektionsmedel. Bra gin har en örtig, kryddig, organisk smak, så håll dig till premiummärkena.
När du är på en bar, beställ inte en Gin & Tonic eftersom du kommer att sluta med en billig, hemsk bar (eller ja ) gin. Den väl är det enklaste att nå plats bakom baren och oftast innehåller de mest använda - och billigaste - flaskor av alkohol.
Om du inte efterfrågar ett varumärke vid namn, kommer bartendern att sträcka sig efter det som finns i brunnen. Beställ en Tanqueray & Tonic eller en Sapphire & Tonic, så får du en ordentlig drink. Detsamma gäller gin Martinis: Ange alltid vilket märke av gin du vill ha.
Förvara en oöppnad flaska gin på en sval, torr plats utom direkt ljus. Efter att du öppnat en flaska bör den hålla i cirka två år.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
