Konstigt nog medför rätten att förklara ett vin bra för att man gillar det inte rätten att kalla ett vin dåligt bara för att man inte gör det. I det här spelet får du skapa dina egna regler, men du får inte tvinga andra att leva efter dem.
Faktum är att det finns väldigt få dåliga viner i världen idag. Och många av de viner man kan kalla dåliga är faktiskt bara dåliga flaskor vin — flaskor som hanterades dåligt så att det goda vinet inuti dem förstördes.
Här är några egenskaper som alla är överens om tyder på ett dåligt vin (eller en dålig flaska). Förhoppningsvis träffar du aldrig någon.
Vinäger: I den naturliga utvecklingen av saker är vin bara ett förbigående stadium mellan druvjuice och vinäger. De flesta viner i dag förblir för alltid i vinstadiet på grund av teknik eller noggrann vinframställning. Om du hittar ett vin som har passerat gränsen mot vinäger är det dåligt vin.
Kemikalie- eller bakteriedofter: De vanligaste är aceton (nagellack som tunnare) och svavelfel (ruttna ägg, bränt gummi, dålig vitlök). Dåliga viner.
Oxiderat vin: Detta vin doftar platt, svagt eller kanske kokt, och det smakar likadant. Det kan ha varit ett bra vin en gång, men luft - syre - kom in på något sätt och dödade vinet. Dålig flaska.
Kokta aromer och smak: När ett vin har lagrats eller skickats i värme kan det faktiskt smaka kokt eller bakat som ett resultat ( vinfolk använder termen maderized för sådana viner). Ofta finns det ett kontrollant läckage från korken, eller så har korken trängt upp en bit inuti flaskan. Dålig flaska. (Tyvärr kommer varannan flaska av det vinet som upplevde samma frakt eller lagring också vara dålig.)
Korkigt vin: Det vanligaste felet är korkighet som en lukt av fuktig kartong som blir värre med luft, tillsammans med minskad smakintensitet. Det orsakas av en defekt kork, och allt vin i en flaska som är förseglad med en kork är i riskzonen för det. Dålig flaska. (Lyckligtvis är bara en mycket liten andel av vinerna korkiga.)
Låt oss inte uppehålla oss för länge vid vad som kan gå fel med ett vin. Om du hittar ett dåligt vin eller en dålig flaska - eller till och med ett vin som anses vara ett bra vin, men du inte gillar det - gå bara vidare till något du gillar bättre. Att dricka ett så kallat fantastiskt vin som du inte njuter av är lika tidsödande som att titta på ett tv-program som uttråkar dig. Byt kanal. Utforska.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
