Tysklands viner och vinregioner

Tyskland har 13 vinregioner — 11 regioner i väster och 2 regioner i den östra delen av landet. Tyska viner är mestadels vita. De är fruktiga i stilen, låga i alkohol, sällan ekade och ofta offtorra eller söta. Deras etiketter bär druvnamn, vilket är en anomali i Europa.

Tyskland är det nordligaste stora vinproducerande landet i Europa - klimatet är svalt. Förutom i varmare fickor i Tyskland, mognar röda druvor inte tillräckligt, vilket är anledningen till att de flesta tyska viner är vita. Klimatet är också oberäkneligt från år till år, vilket betyder att årgångar spelar roll för fina tyska viner.

Tysklands finaste vingårdar ligger längs floder som Rhen och Mosel, och på branta, soliga sluttningar, för att dämpa det extrema vädret och hjälpa druvorna att mogna.

Riesling och andra druvsorter

I Tysklands svala klimat finner den ädla Rieslingdruvan sann lycka. Riesling står för lite mer än 20 procent av Tysklands vingårdsplanteringar.

En annan stor, men mindre framstående tysk sort är Müller-Thurgau, en korsning mellan druvorna Riesling och Silvaner (eller möjligen Chasselas). Dess viner är mjukare än Rieslings med mindre karaktär och liten potential för storhet.

Efter Müller-Thurgau och Riesling, de mest planterade druvor i Tyskland är Silvaner, Kerner, Scheurebe , och Ruländer (Pinot Gris). Bland Tysklands röda druvor är Spätburgunder (Pinot Noir) den mest planterade, främst i de varmare delarna av landet.

Tysklands vinregioner

Den mest kända av Tysklands 13 vinregioner är Mosel-Saar-Ruwer-regionen, uppkallad efter Moselfloden och två av dess bifloder, längs vilka regionens vingårdar ligger; och Rheingau-regionen, längs floden Rhen. Rhen-floden ger sitt namn till tre andra tyska vinregioner, Rheinhessen, Pfalz (tidigare kallad Rheinpfalz) och den lilla Mittelrhein-regionen.

Kredit: © Akira Chiwaki

Tysklands vinregioner.

Följande är beskrivningar av anmärkningsvärda vinregioner i Tyskland:

• Mosel-Saar-Ruwer: Vingården Mosel-Saar-Ruwer reser sig brant på sluttningarna av den slingrande floden Mosel. Vinerna i regionen är bland de lättaste i Tyskland (innehåller vanligtvis mindre än 10 procent alkohol); de är i allmänhet känsliga, fräscha och charmiga. Riesling dominerar Mosel-Saar-Ruwer med 57 procent av planteringarna.

• Rheingau: Rheingau är en av Tysklands mindre vinregioner. Den har också några dramatiskt branta vingårdar som gränsar till en flod, men här är floden Tysklands största vinflod, Rhen. Rieslingdruvan upptar mer än 80 procent av Rheingaus vingårdar, varav många är sydvända sluttningar som ger Rieslingdruvorna en extra kant av mognad.

• Rheinhessen: Rheinhessen är Tysklands största vinregion, som producerar enorma mängder enkla viner för vardagsnjutning. Liebfraumilch har sitt ursprung här, och det är fortfarande ett av de viktigaste vinerna i regionen, kommersiellt sett. Rheinhessens viner av högsta kvalitet kommer från Rheinterrasse, ett vingårdsområde längs floden.

• Pfalz: Nästan lika stor som Rheinhessen, Pfalz har fått lite mer respekt från vinälskare för sina ganska rika och fylliga vita viner och sina mycket goda röda - som alla har sin stil att tacka för regionens relativt varma klimat. Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner och Kerner är bland de mest planterade druvsorterna i Pfalz, men kvalitativt är Scheurebe och Blauburgunder (Pinot Noir) viktiga.

• Nahe: En annan tysk region som är viktig för kvaliteten på sina viner är Nahe , uppkallad efter floden Nahe och ligger väster om Rheinhessen. Rieslingvinerna som produceras här är relativt fylliga och intensiva.