En landmärkeserie av studier känd som Trials of Hypertension Prevention (TOHP) utformades för att reda ut om en sänkning av natrium skulle förbättra blodtrycket hos personer med pre-hypertoni. Målet var satt till 1 800 milligram natrium dagligen, med en separat kontrollgrupp som inte fick några restriktioner alls. Deltagarna var fria att välja sin egen mat men fick genomgående professionell kostrådgivning och motivation.
Även om inte alla var 100 procent framgångsrika med natriummålet, sjönk i genomsnitt vid 6-månaderspunkten det systoliska blodtrycket med cirka 3 poäng och det diastoliska blodtrycket med cirka 1,5 poäng jämfört med de som fortsatte med sina vanliga dieter. När forskarna tittade på de som var mest trogna programmet sjönk båda siffrorna med cirka 5 poäng.
Det kanske inte låter särskilt imponerande, men om alla följde samma enkla plan, även utan perfekt efterlevnad, uppskattade forskarna att den årliga frekvensen av hjärtsjukdomar skulle kunna minskas med mer än 5 procent och stroke skulle minska med nästan 14 procent - meningsfulla siffror när du tänker på dem i termer av dig själv, din familj och dina vänner. Dessutom, snarare än att vara olyckliga, fick deltagarna på lågnatriumplanen högre poäng på tester av psykologiskt välbefinnande. Tre hurra för att anta en diet med låg natriumhalt!
Vad händer efter att studien var över? Kunde deltagarna hålla uppe sina dieter med låg natriumhalt? TOHP-forskarna ville ta reda på det också, så de gav deltagarna rådgivning och utbildning om salt och blodtryck med intervaller som sträckte ut sig över en period på 18 till 48 månader, med de mest intensiva ansträngningarna som gjordes under de första 3 månaderna. Även om de första 6 månaderna såg lovande ut, efter 36 månader, var resultaten ganska minimala, och det var tydligt att många av testpersonerna hade slappnat av.
Icke desto mindre, vid 10- till 15-årsgränsen, var det 25 procent mindre sannolikt att de personer som hade utbildats på en diet med låg salthalt hade utvecklat hjärt-kärlsjukdomar och 20 procent mindre sannolikt att ha dött, jämfört med personer som hade fick inte rådgivningen. Inte överraskande var de som mer konsekvent höll fast vid planen med lägre natrium ännu mindre benägna att ha utvecklat hjärtproblem.
Dessutom, efter 10 år eller mer, föredrog många av dessa studieindivider mindre salt mat än de som inte hade gått igenom rådgivningsprogrammet. Faktum är att de var mer benägna att välja mat med låg natriumhalt, även utan att en dietist andades ner i nacken.
Lärdomen här är att skära salt inte behöver göra ont. Och på lång sikt kan det rädda ditt liv. Även om många människor till en början har svårt att gå bort från saltet, kan mänskliga smaklökar anpassa sig till en diet med låg natriumhalt. Efter 3 månader smakar mindre salt mat vanligtvis normalt igen. Faktum är att färsk mat ofta smakar bättre eftersom de andra, mer subtila smakerna får lysa. Så lägg ner saltkaret, sluta äta alltför bearbetade förpackade livsmedel och börja njuta av mängden färska och nyttiga livsmedel som ingår i DASH-dieten.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
