Du kan laga mat i en tryckkokare på en mängd olika sätt. De typer av rätter du lagar i din tryckkokare kan vara allt från ångade grönsaker till soppor. Du närmar dig dessa tryckkokare på olika sätt:
-
Ånga under tryck: Använd vatten och någon form av ångkorg eller bricka. Denna teknik är perfekt för att laga färska grönsaker och färsk hummer. Du kan också ånga desserter som cheesecake, puddingar och vaniljsås.
Om din tryckkokare har en ångkorg i metall kommer du inte att få vattensjuka grönsaker, och du kommer att kunna skapa godsaker bakade med tryckkokare. Fyll tryckkokaren med 2 till 3 koppar vatten. Lägg underlägget i grytan och den ångande korgen ovanpå. Fyll på med grönsaker eller vilken mat du vill ånga. Täck sedan över och koka under tryck under den rekommenderade tillagningstiden.
-
Livsmedel som innehåller mycket vätska: Inklusive soppor och grytor.
-
Förrätter och tillbehör: Börja med att bryna eller fräsa i den öppna tryckkokaren och avsluta sedan rätten med en snabb bräsering under tryck.