Topp 5 medelhavsfrukter

Avokado kan endast odlas i tropiskt eller medelhavsklimat och ibland i mer tempererade klimat som Kalifornien.

Avokado är inte din typiska frukt. Deras smak är inte söt eller deras konsistens skarp. Istället har avokado en slät, krämig och rik konsistens på grund av förekomsten av fett - som också saknas i de flesta fruktsorter. På grund av detta har avokado en unik plats i din kost.

De läggs ofta till i stället för kött för vegetariska rätter. De är en sällsynt källa till både hjärthälsosamt fett och fiber. (Nötter och frön gör detsamma, så om du är allergisk mot dem kan avokado vara ett utmärkt substitut för dig.)

De flesta av de kalorier du konsumerar med avokado kommer från de fleromättade omega-3-fettsyrorna och enkelomättade fettsyrorna ( oljesyra, samma fett som finns i olivolja). Dessa fettsyror verkar för att sänka det "dåliga" (LDL) kolesterolet och höja det "bra" (HDL) kolesterolet. De återstående kalorierna i avokado kommer från hjärt-hälsosamma och cancerbekämpande fibrer.

Eftersom de är rika på fett är de kalori- och näringstäta. Bara 1 uns (eller ungefär en femtedel av en medelstor avokado) ger dig cirka 50 kalorier, 5 gram fett, 3 gram fiber och dussintals vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen som kalium, B-vitaminer, vitamin C, vitamin E , och lutein, en antioxidant som skyddar ögonhälsan och förhindrar makuladegeneration.

Inte bara är fikon traditionella i medelhavsköket, men de är i ständigt ökande efterfrågan runt om i världen.

Fikon torkas ofta eller konserveras i sylt, eftersom färska fikon är mycket känsliga och håller inte länge i rumstemperatur. Dessa är också anledningarna till att fikon inte reser bra. Eftersom de är så lättfördärvliga, om du köper dem färska, förvara dem i kylskåp och ät dem inom ett par dagar.

Fikon, färska eller torkade, kan vara ett sött tillskott till vilken diet som helst; de lägger också medelhavsstil till rätter.

Du kanske bara känner igen termen mandarin från konserverade mandarin apelsiner, men chansen är stor att du också har konsumerat en mandarin i sin färska form.

I Amerika är den vanligaste typen av mandarinapelsin mandarin, ursprungligen exporterad från staden Tanger i Marocko. Clementine är en annan sort av mandarin du kanske känner till. Under de senaste decennierna har mandarinproduktionen ökat avsevärt i Medelhavet på platser som Spanien och Italien. (Termen mandarin gäller ett brett utbud av citrusfrukter som har ett tunt skal som är lätt att skala och lätta att äta segment, antingen frönade eller fröfria.)

Mandariner är en fantastisk mat att äta solo. Bara en liten mandarin har 37 kalorier och kan innehålla 30 procent av ditt C-vitamin och 10 procent av ditt A-vitaminbehov för dagen! Fröfria sorter är ett bra sätt att få ditt barn att äta frukt, eftersom de är roliga och lätta att äta. Du kan också prova att skära upp dem i sallader, röror, yoghurt och desserter, eller inkludera dem som en del av en marinad eller en fyllning för fågelrätter.

Du kanske bara känner igen termen mandarin från konserverade mandarin apelsiner, men chansen är stor att du också har konsumerat en mandarin i sin färska form.

I Amerika är den vanligaste typen av mandarinapelsin mandarin, ursprungligen exporterad från staden Tanger i Marocko. Clementine är en annan sort av mandarin du kanske känner till. Under de senaste decennierna har mandarinproduktionen ökat avsevärt i Medelhavet på platser som Spanien och Italien. (Termen mandarin gäller ett brett utbud av citrusfrukter som har ett tunt skal som är lätt att skala och lätta att äta segment, antingen frönade eller fröfria.)

Mandariner är en fantastisk mat att äta solo. Bara en liten mandarin har 37 kalorier och kan innehålla 30 procent av ditt C-vitamin och 10 procent av ditt A-vitaminbehov för dagen! Fröfria sorter är ett bra sätt att få ditt barn att äta frukt, eftersom de är roliga och lätta att äta. Du kan också prova att skära upp dem i sallader, röror, yoghurt och desserter, eller inkludera dem som en del av en marinad eller en fyllning för fågelrätter.

I Medelhavet odlas cirka 95 procent av världens oliver , som äts som frukt eller pressas för sin olja.

På grund av deras hjärthälsosamma fettinnehåll har oliver, som avokado, inte den söta smak du kan förvänta dig av något som kallas frukt. Gröna oliver plockas innan de är mogna och har därför en mer bitter smak än de bruna eller svarta oliverna, som stannar längre på trädet. Råa oliver måste också härdas i saltlake innan de äts, och detta kan ge dem en salt smak.

Traditionellt serveras oliver på bordet i olivolja före måltid, tillsatta som garnering till cocktails, fyllda med ost, skivade pizzor och sallader, tillagade med fisk och så vidare. Om du lägger oliver i en varm maträtt, släng i dem i sista minuten. Exponering för värme gör dem ännu mer bittra.

Förvara öppnade burkar med oliver i ditt kylskåp och följ "Sista användningsdatum" på burken för färskhet.

Även om granatäpplen är infödda i Persien och förebådas som den äldsta kända ätbara frukten, har granatäppleträd odlats av många medelhavsländer och odlats kommersiellt över hela världen.

Under de senaste åren har granatäpplen hyllats som supermat i Amerika och av goda skäl.

Granatäpplen är rika på polyfenoler som kallas punicalaginer, som är kraftfulla antioxidanter som kan sänka kolesterol och blodtryck samt förbättra artärhälsan.

Att äta ett granatäpple kan verka skrämmande, för att inte tala rörigt. Det är trots allt bara saften och fröna inuti det sega yttre lagret som är ätbara. Men deras utsökta smak och hälsofördelar är väl värda det. Granatäpplejuice lägger till en naturlig röd matfärg till drycker, och fröna kan vara ett underbart tillskott till sallader, strös över desserter eller serveras med oliver (och därmed kombinera söta och salta smaker).