Eftersom många köttstycken i allmänhet tar så lång tid att tillaga med konventionella tillagningsmetoder, kommer du att bli förvånad och glad över hur snabbt de tillagas i tryckkokaren. Följ dessa tips så kommer ditt tryckkokta kött och fågel att bli läckra varje gång:
-
Torka alltid kött och fågel innan du smakar av med salt och nymalen svartpeppar.
-
Bryn och bryn i het olja för bästa smak och konsistens, om inget annat anges i receptet.
-
Fågel kan tillagas med eller utan skinn.
-
Segare, billigare köttstycken är bättre lämpade för tryckkokaren eftersom tillagning under tryck bryter ner fibrerna för gaffelmöra resultat.
-
Låt alltid kokta stekar och hela fjäderfän sitta i 10 till 15 minuter innan du skär.
-
De flesta stekar ska skivas mot säden.