Om du vill toppa dina kakor med en söt, krämig glasyr och hålla dem snygga som de smakar, följ bara dessa praktiska tips för att säkerställa att dina glasyrinsatser blir en framgång:
-
Se till att kakorna är helt svala innan du lägger på glasyr, annars smälter det.
-
Testa konsistensen på glasyren. Om den är för tjock, späd med några droppar vatten.
-
Använd en liten förskjuten spatel eller spatel med flexibelt blad eller en gummispatel för att applicera glasyren. Tryck den från mitten av kakan till kanterna.
-
Arbeta snabbt så att glasyren inte torkar ut och börja stelna innan du är klar.
-
Håll din spatel ren mellan appliceringarna av glasyr genom att doppa den i en kopp varmt vatten. Torka spateln innan du lägger den tillbaka i behållaren med glasyr.
-
Använd glasyr i en kona eller plastpåse för att applicera accentfärger och mönster som prickar, linjer, slingor och kanter. Att städa är enkelt eftersom dessa verktyg är av engångstyp.
Se till att glasyren är helt torr innan du förvarar iskalla kakor. De är bäst när de förvaras i högst 2 veckor i rumstemperatur i en tätt försluten behållare mellan lager av vaxpapper. Om de förvaras längre tid kan glasyren börja mjukna kakorna.