Tips för att välja en kol- eller gasgrill

Eftersom de två mest populära grillarna är väldigt olika, ställs köpare inför en svår fråga: Ska jag köpa kol eller gas? Om du är mitt uppe i den här stora grilldebatten, oroa dig inte. Följande lista, som jämför de viktigaste egenskaperna hos dessa två grundläggande typer av grillar, kan hjälpa dig att fatta ett beslut:

• Kostnad: Gas har en mycket större initial investering, från $150 upp till $5 000 och mer! Kolgrillar, å andra sidan, faller inom intervallet $50 till $450.

• Smak: Eftersom smak är så subjektiv och personlig kommer debatten att fortsätta för evigt om huruvida kol- eller gasgrillning ger överlägsen smak. Mängder av smaktester har visat att de flesta inte kan se skillnad på de två. Men trots de många framstegen inom gasgrillindustrin ger en kolgrill fortfarande en bättre – eller åtminstone annorlunda – smak än en gasolgrill.

• Temperaturkapacitet: Eftersom konsumenterna har efterfrågat grillar som kan uppnå den typ av brännande och lätt kol som tidigare bara varit möjlig på professionella steakhouses, har BTU och värme ökat dramatiskt.

  Kolgrillar kan till exempel gå över 500 grader, så de lagar mat snabbare och bränner bättre. Den enda varningen med dessa grillar är att du måste titta noga på din mat. En gasolgrill håller sig vanligtvis under 500 grader, så maten tar längre tid att laga. Vissa gasmodeller, inklusive de från Weber, har dock nu inbyggda brännare som kan nå 900 grader.

• Bekvämlighet: Bekvämlighet är en viktig faktor för de flesta. Många människor är ofta tidspressade nuförtiden, särskilt under veckan, och använder en gasgrill under veckan och en kolgrill på helgerna.

• Lätt att tända grillen: Gasolgrillar är lätta att tända. Du slår bara på gasen, trycker på tändningsknappen och justerar kontrollen till hög. Vänta cirka 10 minuter och du är redo att laga mat.

  Många skulle hävda något annat, men kolgrillar är inte svåra att tända. Faktum är att kolgrillar är extremt lätta att tända och det tar bara cirka 30 minuter att nå ett medelhög värme. Att använda en skorstensstartare kan raka ytterligare 15 minuter av den tiden.

• Lätt att hålla temperaturen: Gasolgrillar har justerbara flamkontroller, så att vrida upp eller ner värmen är lika enkelt som att vrida på en ratt; de erbjuder också en jämn tillförsel av värme. Kolgrillar är däremot svårare att hantera. De kommer oftast med ett spjällreglage som gör att du kan justera mängden syre och därmed mängden värme och eld i grillen, men att justera värmen efter eget tycke kräver mer uppmärksamhet än en enkel vridning på en vredet.

• Praktiskt för kalla vintermånader: Eftersom en gasolgrill kräver så lite ansträngning att använda kan du grilla med den året runt. Att bygga eld är inte roligt när utomhustemperaturen sjunker, så de flesta är mycket mindre benägna att grilla ute under lågsäsong med en kolgrill.

• Enkelt att underhålla grillen: Gasolgrillar är lätta att rengöra och underhålla eftersom de inte har den sotiga uppbyggnaden eller askavlagringarna från en kolgrill. Kolgrillar, å andra sidan, kräver mer skrubbning för att få bort sotet, bränt på fett och aska.

• Kosmetisk tilltal: Den här är en slips. Du har dussintals attraktiva grillar att välja mellan, oavsett om du lagar mat med kol eller gas. Grillar finns i alla möjliga stilar, inklusive högteknologisk, modern, glänsande rostfritt stål eller underbar ljusfärgad porslinsemalj. Välj mellan ljusrött, koboltblått eller kricka. Även målade gasolgrillar finns i färger som jägargrönt eller vinrött.