Att laga mat i en mikrovågsugn liknar inte någon form av konventionell matlagning. Du måste följa en annan uppsättning mikrovågsspecifika tillagningsregler. Även om du inte kan mikrovågsugna alla typer av mat, kan din mikrovågsugn vara ett användbart matlagningsverktyg.
Mikrovågsugn har några grundregler:
-
Använd inte traditionella kokkärl av metall i din mikrovågsugn. Mikrovågor kan inte passera genom metall, så du kan inte laga mat med traditionella kokkärl av metall.
-
Prova inte recept som kräver mycket vatten, som pasta, i en mikrovågsugn. De lagar sig inte bra i mikrovågsugn och kommer förmodligen att lagas på kortare tid på din spishäll.
-
Ordna maten så att den tillagas jämnt. Vänd de tjockaste delarna, som broccolistjälkar, utåt mot ugnsväggarna. Ordna mat av samma storlek och form, som potatis, i en cirkel eller kvadrat med mellanrum mellan dem och inget föremål i mitten.
-
Täck fat. Ett lock eliminerar stänk, och det minskar också tillagningstiden.
-
Rör, vänd och rotera maten ofta. Detta säkerställer en jämn fördelning av värmen.
-
Skär maten i små bitar, om möjligt. Små bitar tillagas snabbare än stora.
-
Innan du lagar mat, använd en gaffel för att sticka hål på mat som har skal, som potatis, varmkorv och korv. Piercing gör att ånga kan strömma ut som annars skulle kunna leda till plötsligt knallande och stänk.
-
Var noga med att använda upptinningseffekten (30 till 40 procent av full effekt) när du tinar mat. Om du gör det säkerställer du att maten tinar långsamt och jämnt. Vänd och rotera maten då och då hjälper också när du tinar.