Tio myter om medelhavsdieten

Människor som bor i Medelhavet är alla friska.

Medelhavskusten täcker en stor region inklusive delar av Afrika, Marocko, Grekland, Turkiet, Frankrike och Italien, bara för att nämna några. Inte alla länder eller alla regioner tillämpar samma hälsosamma vanor. Till exempel använder människor i norra Italien oftare ister och smör i matlagningen, vilket styr deras kostbalans mot mer mättade fetter än vad du ser i södra Italien, där människor främst använder olivolja.

I allmänhet är Medelhavslivsstilen inspirerad av den grekiska ön Kreta och andra delar av Grekland, plus Spanien, Marocko och södra Italien.

Du kan äta hur mycket ost du vill.

En missuppfattning om medelhavskosten är att du kan äta så mycket ost som ditt hjärta (eller mage) önskar. Tyvärr är denna myt inte sann. Att äta för mycket ost kan lägga till i oönskade kalorier och mättat fett. Människor i vissa regioner av Medelhavet konsumerar stora mängder ost, men dessa regioner delar inte på samma hälsofördelar som de mer landsbygdsområden som denna diet är inriktad på.

Att dricka så mycket vin du vill är hjärthälsosamt.

Vin har verkligen unika hälsofördelar för ditt hjärta. Men att dricka med måtta är nyckeln. Invånare vid Medelhavskusten dricker faktiskt inte så mycket alkohol som man kanske tror. Att njuta av ett glas vin till middagen är vanligt, men att dricka två till tre glas är det inte.

Att ofta dricka mer än ett till två glas vin kan faktiskt vara dåligt för ditt hjärta (för att inte tala om ditt beslutsfattande). För att hålla dig på den hälsosamma sidan av staketet, njut av ett glas vin till din måltid några gånger i veckan.

Att dricka så mycket vin du vill är hjärthälsosamt.

Vin har verkligen unika hälsofördelar för ditt hjärta. Men att dricka med måtta är nyckeln. Invånare vid Medelhavskusten dricker faktiskt inte så mycket alkohol som man kanske tror. Att njuta av ett glas vin till middagen är vanligt, men att dricka två till tre glas är det inte.

Att ofta dricka mer än ett till två glas vin kan faktiskt vara dåligt för ditt hjärta (för att inte tala om ditt beslutsfattande). För att hålla dig på den hälsosamma sidan av staketet, njut av ett glas vin till din måltid några gånger i veckan.

Du kan äta desserter regelbundet och ändå hantera din vikt.

Att äta för många desserter är inte bra för din midsektion eller din totala vikt. Människor vid Medelhavskusten äter i första hand en diet full av grönsaker, frukt, fullkorn och baljväxter, och inte varje måltid innehåller en lyxig efterrätt. Regionen erbjuder några av de mest utsökta traditionella desserterna, som baklava, men dessa rätter serveras för speciella tillfällen (som semester eller bröllop) kanske en eller två gånger om året.

För det mesta äter folk från Medelhavet frukt till efterrätt eller njuter av lågkalorikakor som biscotti. Portionsstorlekarna på dessa desserter är också mindre än du kanske är van vid; en till två biscotti är gott.

Att äta stora skålar pasta med bröd är helt okej.

Ja, i synnerhet italienare äter mycket pasta, men inte i den typ av portionsstorlekar som amerikaner är vana vid. I Medelhavet är pasta vanligtvis en sidorätt med ungefär 1/2 kopp till 1 kopp serveringsstorlek.

Pasta är inte den fristående rätten; istället har folk sallader, köttsidor och grönsakssidor för att fylla sina tallrikar. En brödskiva (som i en skiva) ansluter ofta till måltiden, totalt två till tre stärkelseportioner för den måltiden.

Du behöver inte gå till gymmet.

Det här är tekniskt sant, men en del av tankesättet bakom det måste avslöjas. Människor som bodde vid Medelhavskusten för 60 år sedan gick sannolikt inte till gymmet för att träna, så nej, du behöver inte specifikt släpa dig till gymmet varje dag för att modellera sin livsstil. Det är en lättnad, eller hur?

Men du är inte helt ute efter fysisk aktivitet. Dessa människor behövde inget träningspass eftersom de var mycket mer aktiva i det dagliga livet, utförde manuellt arbete och gick där de behövde gå i stället för att köra överallt i en bil. Ett bekvämare liv innebär att du måste leta efter sätt att träna varje dag.

Du behöver inte gå till gymmet.

Det här är tekniskt sant, men en del av tankesättet bakom det måste avslöjas. Människor som bodde vid Medelhavskusten för 60 år sedan gick sannolikt inte till gymmet för att träna, så nej, du behöver inte specifikt släpa dig till gymmet varje dag för att modellera sin livsstil. Det är en lättnad, eller hur?

Men du är inte helt ute efter fysisk aktivitet. Dessa människor behövde inget träningspass eftersom de var mycket mer aktiva i det dagliga livet, utförde manuellt arbete och gick där de behövde gå i stället för att köra överallt i en bil. Ett bekvämare liv innebär att du måste leta efter sätt att träna varje dag.

Kosten kan inte vara hälsosam eftersom den innehåller så mycket fett.

Människor på Medelhavskusten äter mer fett än vad som rekommenderas i USA, men det betyder inte att deras kost anses vara fettrik. Det genomsnittliga fettintaget i Medelhavet är cirka 35 procent av dagliga kalorier, och det genomsnittliga intaget i USA är 36 procent.

Nyckeln till medelhavskost är vilken typ av fett som konsumeras. Människor i Medelhavsregionen äter mer hjärthälsosamma enkelomättade fetter, som de i olivolja och avokado, än de gör mättade fetter som finns i kött, smör och mejeriprodukter.

Hälsofördelarna handlar om kosten.

Diet (det vill säga ett sätt att äta) är en viktig bidragsgivare till hälsofördelarna som är framträdande i vissa regioner av Medelhavskusten, men det är inte den enda bidragsgivaren. Fysisk aktivitet, stresshantering, vila och lek, och korrekta D-vitaminnivåer från gott om solsken är också viktiga komponenter.

En kombination av alla dessa faktorer är sannolikt vad som resulterar i hälsofördelarna som forskarna ser. När allt kommer omkring är att äta en hälsosam kost, få fysisk aktivitet och hantera din stress fortfarande de vanligaste rekommendationerna för en hälsosam livsstil.

1

Människor från Medelhavet äter enorma måltider och går aldrig upp i vikt.

Att bibehålla vikten trots att de äter stora måltider är ibland möjligt för människorna i denna region, men haken är att de äter många små portioner kalorifattig mat snarare än stora portioner kaloririk mat - det vill säga massor av grönsaker ( både råa och tillagade) och små portioner kött, spannmål och baljväxter.

Det viktiga är sammansättningen av måltiden, inte storleken. Du kan inte äta vad som helst vid en stor måltid, inte ens på medelhavsdieten. Måltiden måste ha rätt balans av livsmedel och fortfarande komma in på en relativt låg kalorinivå.

1

Människor från Medelhavet äter enorma måltider och går aldrig upp i vikt.

Att bibehålla vikten trots att de äter stora måltider är ibland möjligt för människorna i denna region, men haken är att de äter många små portioner kalorifattig mat snarare än stora portioner kaloririk mat - det vill säga massor av grönsaker ( både råa och tillagade) och små portioner kött, spannmål och baljväxter.

Det viktiga är sammansättningen av måltiden, inte storleken. Du kan inte äta vad som helst vid en stor måltid, inte ens på medelhavsdieten. Måltiden måste ha rätt balans av livsmedel och fortfarande komma in på en relativt låg kalorinivå.

1

Du kan fortsätta ett hektiskt liv och helt anta en medelhavsdiet.

Allt om Medelhavslivsstilen handlar om att sakta ner: ta dig tid att välja din mat, laga dem och äta en rejäl måltid med din familj; spendera tid med dina nära och kära; och ge dig själv gott om tid för vila och lek.

Du får bara 24 timmar på ett dygn, så för att ge all denna tid till mat, aktivitet, gemenskap och vila kan du behöva offra ett hektiskt arbetsliv. Om det är omöjligt, oroa dig inte! Sätt dig som mål att anta några medelhavslivsstilar. Även några små förändringar kan fortfarande ha stor inverkan på din allmänna hälsa och ditt välbefinnande.