Tio fantastiska ostfestivaler

En av de mest förtjusande egenskaperna med hantverkare ostmakare är deras önskan att se dig smaka på deras handgjorda produkter så att de kan se dina ögon lysa upp. Festivaler (och ofta bondemarknader) är det bästa sättet att skapa denna koppling mellan producent och konsument.

Ostfestivaler hålls över hela världen, men här finns tio stora, offentliga ostfestivaler. Besök Culture Magazine är ordet om ost för att hitta en lista över ostliknande sammankomster över hela världen.

• The Festival of Cheese, American Cheese Society : Det stora hjulet av amerikanska ostfestivaler, ACS Annual Conference ståtar med utbildningsseminarier för både ostmakare och aficionados. Du kan välja provsmakning eller parningsseminarier, eller tillbringa en eftermiddag med att göra ost med en expert. Genomgående är en rigorös tävling med över 1 500 ostbidrag i mer än 100 kategorier. På sista kvällen öppnar evenemanget för allmänheten mot en avgift; varje entré är portionerad och pläterad så att du kan dyka in för ett prov, vilket ger en fantastisk uppvisning av mejeridekadens. Denna festival äger rum i augusti och dess plats ändras årligen.

• California Artisan Cheese Festival : Vilken bättre plats för en ostfestival än vinland? California Artisan Cheese Festival äger rum varje mars i Petaluma (cirka 40 minuter norr om San Francisco). Anmäl dig tidigt för att komma med på lokala gräddeturer, ostcentrerade middagar och utbildningsseminarier.

• Vermont Cheesemaker's Festival : Vermont är USA:s främsta osttillverkningsstat per capita, vilket gör denna festival till den idealiska platsen för caseofiler att mingla med ostmakare. Hålls varje juli på historiska Shelburne Farms vid stranden av Lake Champlain, och festivalens höjdpunkter inkluderar regionala mat- och vinprovningar, matlagningsdemonstrationer, seminarier och en hel del ost. Se detta som ostmakarens ostfestival.

• Oregon Cheese Festival : Denna älskade lokala festival har dussintals ost-, öl- och vinmakare. Allmänt inträde är minimalt, provtagningen är gratis och tillverkarna säljer sina produkter till bra priser. Festivalen hålls på Rogue Creamery i södra Oregon och har en bondemarknad. Evenemangen inkluderar en "Meet the Cheesemakers"-middag (som hölls kvällen innan), seminarier och provningar, inklusive choklad och cider.

• Great British Cheese Festival : Storbritannien älskar sin ost, vilket "Britain's Biggest Cheese Market" kan intyga. Över 400 ostar gjorda av ko-, get-, får- och vattenbuffelmjölk åtföljs av hantverksvin, öl, cider och päron (en jäst dryck gjord av päron) och människorna som producerar dem. Evenemanget hålls i slutet av september och platserna varierar.

• Bra Cheese Festival : Den mest nostalgiska och romantiska ostfestivalen, den tvååriga Bra Cheese Festival lockar ostälskare och proffs från hela världen. Händelserna hålls varannan september utanför Turin i Piemonte, Italien, och inkluderar en ostmarknad; en vinbar med DIY osttallrikar; en pizza piazza; och workshops, speciella middagar och provningar. Med ett enormt utbud av hantverksmässiga ostar, inklusive sådana som sällan hittas utanför deras ursprungsbyar och 700 viner, är detta en verkligt speciell händelse värd flygbiljetten.

• Great Wisconsin Cheese Festival : Den stora oststaten Wisconsin håller en jäkla ostfestival. Den första helgen i juni åker ostfans till staden Little Chute. Det här familjevänliga evenemanget erbjuder tre dagars musik, en parad, provningar, demonstrationer av ostsnideri, cheesecake-tävlingar, tävlingar för att äta ostmassa och en karneval (håll dig utanför åkattraktionerna om du har tävlat om titeln för att äta ostmassa. ).

• Den stora kanadensiska ostfestivalen : Kanada har i tysthet producerat fenomenala hantverksostar i årtionden, och nu uppmärksammar denna festival det faktum. Första gången hölls 2010, detta junifirande hålls i Prince Edward County, Ontario, en kommande kulinarisk destination och Kanadas nyaste vinregion. Evenemangen inkluderar ostprovningsseminarier, ostturer (anmäl dig tidigt, de säljer slut veckor framåt) och en kändiskockgala med parningar med Ontarios vin och hantverksöl.

• Seattle Cheese Festival : Varje maj blir Seattles berömda Pike Place Market en Pacific Northwest och importerad ostfest, med stånd uppställda längs kullerstensgatorna. Evenemanget är gratis och lockar ostälskande publik som är redo att provsmaka och köpa sina favoriter. Festivalen genomför också löpande seminarier (avancerad anmälan krävs) och kockdemonstrationer. Evenemanget hålls i regn eller solsken. . . och detta är Seattle, var beredd på det förstnämnda. Oroa dig inte; utsikten över Elliot Bay och Puget Sound är fortfarande fantastisk när den är våt.

• Amish Country Cheese Festival : Denna Illinois-festival äger rum på Labor Day-helgen och erbjuder mer än bara ost. Förvänta dig traditionell mat och hantverk från Amish, en gårdsbutik, en parad, en traktordragning och de internationella ostcurlingmästerskapen (som i det olympiska evenemanget, endast med en "sten" på fyra pund). För familjen som slänger ost tillsammans. . . .