Innan du bakar och dekorerar en tårta, se till att du har rätt tårtdekoreringsingredienser och tillbehör lätt tillgängliga. Ta dig tid och följ enkla dekorationssteg när du frostar din tårta. Om du är i en tidskris, använd några snabba dekorationsidéer för din tårta. Innan du presenterar din tårta, gå igenom en checklista före showtime så att din tårta ser bra ut.
Vissa verktyg och utrustning (vissa vanliga, vissa specialiserade) krävs för tårtdekorering. Var förberedd i förväg genom att organisera din tårtdekoreringsutrustning i ett kit. Dessa saker är vad du behöver för dina tårtdekorationsäventyr:
Isbildningstips, som #1–#10 för prickar, linjer och skript; #16, #18, #21 och #32 för att bilda stjärnor; #48 för korgvävning; #67 för att bilda löv; #104 för att skapa blommor; och en blomnagel som en #7
Engångsbakelsepåsar
Kopplingar för konditoripåsarna
Icing offset spatlar, 4-tum och 9-tum
Linjal
Olika storlekar av bakformar, såsom 9-tums rundor, 10-tums fyrkant, 9-x-13-tums rektangel, 12-x-18-tums rektangel och Bundt
Kartongrundor för att stödja tårtan
Kylställ
Skärare för kakor, fondant och gummipasta
Tårtprovare
Bänkskrapa
Brödpensel
Dekorerande kam
Skivspelare
Lagerutjämnare
Godis- och ugnstermometrar
Bakplåtspapper
Tandpetare och bambuspett för att skissa
Modelleringsverktyg
Ett färghjul
Att ha en mängd färska högkvalitativa produkter hjälper dig att baka och dekorera fantastiska kakor. Vanliga ingredienser du bör ha i ditt kök är:
Tårtmjöl
Osaltat smör för att baka och blanda frostings
Vitt strösocker
Konditorsocker för glasyr och glasyr
Ägg, i rumstemperatur
Helmjölk
Pastöriserad äggvita för royal icing
Färggeléer, i en mängd olika färger, för att skugga frosting
Bakpulver
Bikarbonat
Smakämnen och extrakt
Ätbara utsmyckningar som hårda godis, choklad, nötter, frukt, strössel, slipsocker och nonpareils, samt marsipan för modellering
Ej ätbara utsmyckningar som ljus och färska blommor
När du frostar din tårta, se till att du har rätt verktyg, tid och uppmärksamhet på detaljer. Följ dessa enkla steg för frosting av din tårta. (Anvisningarna är för en 9-tums tårta i dubbla lager men kan enkelt anpassas till andra storlekar.)
Samla dina verktyg, inklusive vaxpapper, offset spatlar och en silikonborste.
Lägg det nedersta tårtskiktet på en rund kartong (eller brädet det kommer att sitta på) och lägg remsor av vaxpapper under det runt dess kanter.
Använd silikonborsten för att försiktigt sopa bort överflödiga smulor och använd sedan en vidvinklad spatel för att sprida ett jämnt lager av frosting ovanpå det undre lagret. Lägg det andra lagret ovanpå och sopa bort överflödigt smulor igen.
Bred ytterligare ett lager frosting ovanpå kakan och runt sidorna. Du har nu format din smulpäls. Ställ kakan i kylen så att glasyren blir över.
Ta ut kakan från kylskåpet och använd en förskjuten spatel för att sprida frostingen rent och jämnt, börja först på toppen och sedan frosta sidorna. Använd spateln för att få en platt, slät look, lägga till och ta bort frosting för en färdig, polerad presentation.
Om du har ont om tid, kan du fortfarande skapa en tårta som kommer att locka ooh och ahs av beundran. Prova dessa sista minuten pålägg och metoder för att dekorera tårt:
Toppa din tårta med chokladspån eller lockar.
Gruppera giftiga färska blommor, såsom rosor eller prästkragar inslagna med ett grosgrain- eller organzaband, ovanpå din konfekt.
Använd en stencil och sikta konditorsocker eller kakao över din skapelse.
Dekorera tårtfaten med såser - som varm fudge eller hallonpuré - som kompletterar en tårtskiva.
Placera jämnt fördelade mjölkchoklad, smörkola, kanel, vit choklad eller mintchips över hela kakan för en schweizisk prickeffekt.
Använd hårda godisar, syror eller gelébönor för att skapa festliga virvlar, stava ett namn, skapa en blomma eller forma ett geometriskt mönster.
Skapa en tablå med små frukter, eller om den kompletterar kakans smak, skiva tunt och lägg citrusfrukter i ett dekorativt mönster.
Innan du avslöjar ditt mästerverk, gå igenom den här checklistan för att se till att din tårta ser som bäst ut och är säkert förvarad för säker resa, om det behövs:
Undersök kakans siluett: Är den jämn? Täcker frosting kakan helt? Är gränserna rena?
Är det för många dekorationer? Om så är fallet, kan ett stycke enkelt redigeras bort?
Har du dubbelkollat stavningen och utseendet på någon skrift?
Är tårtbrädet rent?
Är tårtbrädet tillräckligt robust för att transportera kakan säkert?
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
