Smoothies ser bra ut i ett margaritaglas och är precis tillräckligt tjocka för att hålla det lilla pappersparaplyet. Smoothies kan också vara en måltid i sig. Tjocka och näringsrika smoothies använder hela frukten, inte bara juicen, så du får alla fördelar med fibrerna såväl som vitaminerna. De är mättande och ett bra sätt att svalka sig mitt i en varm sommardag. De kan också stå för daiquiris, margaritas, piña coladas eller någon annan mixerdryck - eller hoppa över yoghurten och tillsätt spriten om det är den typen av fest! (Men gör en kanna jungfruliga smoothies för de som väljer att avstå.)
Att använda fryst frukt håller smoothien tjock och krämig och späder inte ut drycken som mycket is skulle göra. Köp ett gäng bananer, skala dem och förvara dem i enskilda plastpåsar i frysen så att du kan piska smoothies när som helst, eller ha frysta jordgubbar till hands. Om du inte har någon fryst frukt, använd färsk frukt och tillsätt två koppar is i mixern (istället för den angivna en kopp). Eller använd fryst yoghurt istället för vanlig yoghurt.
Sommarbärsmoothie
Prep rberedelse tid: Cirka 15 minuter
Utbyte: 4 portioner
1 kopp färska (eller frysta) bär, såsom jordgubbar, blåbär, hallon eller björnbär
1 färsk eller fryst skalad banan
1 kopp vaniljyoghurt (fettfri, fettsnål eller vanlig)
1 kopp is
1/2 kopp apelsinjuice, lemonad eller mjölk, plus mer för uttunning vid behov
Blanda alla ingredienser i en mixer.
Mixa på hög tills den är slät. Tillsätt mer vätska om smoothien är för tjock. Servera omedelbart.
Per portion: Kalorier 118 (från fett 3); Fett 0 g (mättad 0 g); Kolesterol 1mg; Natrium 44mg; Kolhydrat 26g (kostfiber 2g); Protein 4g.
Variera det! Prova att lägga till en tesked snabbkaffe, en skvätt kanel, 2 matskedar choklad eller lönnsirap eller några krossade pepparmyntablad. Om daiquiris och margaritas är mer din stil, ta bort banan och yoghurt, öka apelsinjuicen eller lemonaden till 1 kopp (använd inte mjölk) och tillsätt 1/2 kopp (eller så) vit rom, tequila eller vodka och en skvätt färsk limejuice. Servera i vinglas eller margarita/daiquiri-glas. Nu är det fest!