De flesta vinälskare upptäcker (åtminstone så småningom) att vinshopping kan vara kul. Du kan försäkra dig om fler bra vinköpsupplevelser än dåliga genom att komma överens med din kunskap – eller brist på sådan – i ämnet.
För mycket information om vin förändras ständigt – nya årgångar varje år, hundratals nya vingårdar, nya varumärken och så vidare – för att någon ska kunna anta att han kan allt, eller för att någon ska känna sig osäker på det han inte vet. Efter att ha insett detta kan du verkligen ha kul i vinbutiker. Och resor till andra städer för att kolla in deras vinutbud ger möjligheter att utforska.
Följande är några bra frågor att ställa i en vinbutik:
Vilken typ av lagring har detta vin upplevt? Fråga detta om ett vin kostar mer än $10. Att fålla och håna från vinhandlarens sida bör uppfattas som "fattig".
Hur länge har detta vin legat i din butik? Detta är särskilt viktigt om butiken inte har ett klimatkontrollsystem.
Vad är några särskilt bra köp den här månaden? (Förutsatt att du litar på vinhandlaren och att du inte tror att han dumpar överfyllt vin på dig.)
Om tillämpligt: Varför säljs detta vin till ett så lågt pris? Köpmannen kanske vet att vinet är för gammalt eller på annat sätt defekt; om han inte kommer med en trovärdig förklaring, anta att så är fallet.
Kommer detta vin att passa till maten jag planerar att servera? Ju mer information om receptet eller huvudsmakerna du kan ge, desto större chans har du att få en bra matchning.
Om du upptäcker att du köper samma viner om och om igen för att du vet vad du kan förvänta dig av dem, och gillar dem, kan du ha fastnat i ett hjulspår. Var inte rädd för att chansa på något nytt. Om det verkligen ska bli roligt att utforska vin måste du vara lite mer äventyrlig.
Om du vill uppleva det underbara utbudet av viner i världen är experimenterande ett måste. Nya viner kan vara intressanta och spännande. Då och då kanske du får en citron, men du lär dig åtminstone att inte köpa det vinet igen!
När du stöter på ett vin du gillar på en restaurang eller hemma hos en vän, skriv ner så mycket specifik information om vinet från etiketten du kan. Lita inte på ditt minne. Om din vinhandlare kan se namnet kan han ge dig det vinet eller - om han inte har det exakta vinet - han kanske kan ge dig något som liknar det.
Det är helt klart till din fördel att kunna berätta för din vinåterförsäljare allt du kan om de typer av vin som du har gillat tidigare eller som du vill prova. Beskriv vad du gillar i tydliga, enkla termer. För vitt vin kan du till exempel använda ord som "knäckt, torrt" eller "fruktigt, moget, ekaktigt, smörigt, fylligt." För röda viner kan du säga "stor, rik, tanninsyra" eller "medelfyllig, mjuk."
Eftersom priset på en flaska vin kan variera från cirka 4 dollar till bokstavligen hundratals dollar, är det en bra idé att bestämma ungefär hur mycket du vill spendera och berätta för din vinhandlare. Fixa två prisklasser i ditt sinne: en för vardagliga ändamål och en för speciella tillfällen. Dessa priser kommer förmodligen att förändras över tiden; intervallet $6 till $10 du börjar med för vardagsviner stiger ofta till $12 till $20 när du upptäcker bättre viner.
En bra vinhandlare är mer intresserad av den återkommande affären han får genom att göra dig lycklig än han är av att byta ut dig till en flaska vin som är bortom dina gränser. Om det du vill spendera är 10 $ per flaska, säg bara till och stå fast, utan att skämmas. Det finns gott om anständiga, trevliga viner till det priset.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
