10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Spice Islands Lammgryta recept
Denna enkla, malaysisk-influerade lammgryta är genomsyrad av aromatiska kryddor. Den kan serveras med vanligt eller kryddat ris eller med kokt, mosad eller rostad potatis. Servera med chutney. Detta recept fryser bra.
Kredit: iStockphoto.com/Paul_Brighton
Utbyte: 6 till 8 portioner
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 1-1/2 till 2 timmar
Kryddmätare: Måttligt kryddad till het och kryddig
3 till 4 matskedar vegetabilisk olja
3 pund magert lamm, skuren i 1-1/2 tums kuber
2 medelstora lökar, skivade
4 fylliga vitlöksklyftor, hackade
1 jalapeno, kärnad och finhackad
2 lagerblad
6 kryddnejlika
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1/2 tsk mald kryddpeppar
1/2 tsk mald muskotblomma
1 kopp varmt vatten
2 msk färsk citronsaft
1 tsk nyriven muskotnöt
1/2 tsk salt, eller efter smak
Värm 1-1/2 matskedar av vegetabilisk olja i en gryta på medelvärme. Bryn lammet i omgångar, tillsätt mer vegetabilisk olja vid behov. Lägg det brynta lammet åt sidan på en tallrik.
Tillsätt ytterligare vegetabilisk olja om det behövs och värm upp, tillsätt sedan löken i grytan. Koka, rör om då och då, tills löken är mjuk, cirka 7 minuter.
Tillsätt vitlöken och jalapenon och koka, rör ofta, i 1 till 2 minuter. Tillsätt lagerblad, kryddnejlika, svartpeppar, kryddpeppar och mace. Rör hela tiden och koka tills kryddorna doftar, 1 till 2 minuter.
Lägg tillbaka lammet i grytan, lägg det ovanpå lök och kryddor, men rör inte om.
Tillsätt 1/2 kopp av det varma vattnet. Sänk värmen till medel-låg. Täck över och låt sjuda tills lammet är mört, ca 1 till 1-1/2 timme. Tillsätt mer vatten om det behövs, men rör inte om blandningen.
Tillsätt det återstående vattnet och citronsaften, muskotnöt och salt. Rör om och låt sjuda i ytterligare 10 till 15 minuter.
Per portion : Kalorier 295 (från fett 132); Fett 15 g (mättad 4 g); Kolesterol 115mg; Natrium 244mg; Kolhydrat 3g (kostfiber 0g); Protein 36g.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]