Frukost i Medelhavet är vanligtvis enkel mat, men du kan också hitta många specialiteter som grekisk yoghurt som är unika för regionen. Även om du kan hitta många yoghurtar på hyllorna i din lokala livsmedelsbutik, råder vanlig grekisk yoghurt över resten. En anledning: All flytande vassle tappas ut och lämnar en tjockare, krämigare konsistens. Inse det: Krämigare är bara bättre!
Tillsammans med de normala hälsofördelarna med yoghurt (som kalcium, kalium och vitamin B-6 och B-12), innehåller grekisk yoghurt dubbelt så mycket protein som vanlig yoghurt, vilket gör att du känner dig mättare längre. Grekisk yoghurt är också lägre i socker och högre i de probiotiska kulturerna som är till hjälp för en hälsosam matsmältning.
Du kan bli frestad att välja en lågfetts- eller fettfri variant av grekisk yoghurt, men inte så snabbt! Människor i hela Medelhavsregionen njuter av den feta varianten; de äter fullfeta produkter i lagom mängd med andra fiberfyllda föremål, såsom färsk eller torkad frukt, spannmål, nötter och frön. Fokusera på hunger och mättnadssignaler över att rengöra din skål. Helfeta produkter kan absolut vara en del av en hälsosam kost, särskilt om fettet bidrar till att skapa en större tillfredsställelse och känsla av fullkomlighet än den fettsnåla motsvarigheten.
Om du inte är van vid smaken av vanlig yoghurt, blanda i lite fruktpålägg eller färska bär för att lägga till lite sötma. Prova receptet på grekisk yoghurt och fruktskålar för en snabb, hälsosam och utsökt frukost. Här är för att lägga till mer yoghurt i din kost!
Grekisk yoghurt och fruktskålar
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 4 portioner
2 koppar röda eller gröna druvor
4 färska aprikoser
2 koppar helfet vanlig grekisk yoghurt
4 matskedar strimlad mandel
4 matskedar rå, gammaldags havre
4 matskedar honung
Dela druvorna på mitten och dela i 4 skålar (1/2 kopp per skål). Skiva aprikoserna och släng fröet; dela lika i de 4 skålarna.
Toppa varje fruktskål med 1/2 kopp grekisk yoghurt och strö över den strimlade mandeln och havren.
Ringla 1 matsked honung över varje skål och servera. Bilden visar ett exempel på en yoghurtskål.
PER SERVING: Kalorier 206 (från fett 45); Fett 5 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 23mg; Kolhydrat 36g (kostfiber 3g); Protein 8g.
Illustration av Liz Kurtzman
En yoghurtskål kan vara en god och nyttig frukost.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
