Nötkött, fläsk, lamm och kalvkött är rejäla och läckra proteinalternativ, men de är generellt sett högre i mättat fett än andra typer av protein som fågel och fisk. Du kan njuta av magert fläsk utan att äventyra dina mål för att äta hälsosamt.
Kelly Cline/Getty Images
Du kan njuta av magra styckningsdelar av fläsk och andra rejäla proteiner utan att äventyra dina mål för att äta hälsosamt.
Förberedelsetid: Cirka 5 minuter
Koktid: 20 minuter
Portioner: 4
Portionsstorlek: 1 fläskkotlett
Ingredienser
3/4 kopp hemlagad kryddat brödsmulor
1 matsked Parmigiano-Reggiano ost
Fyra 3-ounce magra benfria fläskkotletter, trimmade av fett
1 ägg och 1/4 dl vatten, lätt uppvispat
1 matsked extra virgin olivolja
2 stora citroner, skurna i klyftor
Vägbeskrivning
Kombinera brödsmulorna och Parmigiano-Reggiano-osten i en grund skål.
Doppa fläskkotletterna i äggblandningen, och muddra i ströbrödsblandningen.
Värm olivoljan i en stor nonstick-panna. Lägg i fläskkotletterna och bryn på båda sidor. Sänk värmen, täck över och fräs i 3–5 minuter. Ta av locket och tillaga ytterligare 5–10 minuter tills fläsket inte längre är rosa och en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet visar 145 grader.
Pressa 2 eller 3 citronklyftor över kotletterna. Överför till ett serveringsfat, garnera med de återstående citronklyftorna och servera.
Kyckling, kalkon, kalvkött, nötkött och fiskfiléer kan också tillagas på detta sätt.
Per portion: Val/byten 1/2 stärkelse, 3 magert protein, 1/2 fett; Kalorier 200 (från fett 100); Fett 11 g (mättad 3,0 g, trans 0,0 g); Kolesterol 90mg; Natrium 170 mg; Kalium 280mg; Totalt kolhydrater 8 g (kostfiber 1 g, socker 1 g); Protein 19g; Fosfor 190mg.
Förberedelsetid: Cirka 5 minuter
Koktid: 20 minuter
Portioner: 2
Portionsstorlek: 1 fläskkotlett med äpplen
Ingredienser
2 teskedar extra virgin olivolja
1 stort äpple, skivat
1/2 tsk ekologisk kanel
1/8 tsk nyriven muskotnöt
Två 3-ounce magra benfria fläskkotletter, trimmade av fett
Vägbeskrivning
Värm olivoljan i en medelstor stekpanna. Tillsätt äppelskivorna och fräs tills de är precis mjuka. Strö över kanel och muskotnöt, ta bort från värmen och håll varmt.
Lägg fläskkotletterna i stekpannan och koka ordentligt; en kötttermometer som sticks in i den tjockaste delen av köttet ska nå 145 grader. Ta bort fläskkotletterna från stekpannan, lägg upp på ett serveringsfat, skeda över äppelklyftorna och servera.
Kanel är bra för att reglera blodsockernivån. Överväg att servera den här rätten med bakad sötpotatis eller quinoa, även strödd med kanel.
Kyckling och kalkon fungerar också bra i detta recept.
Per portion: Val/byten 1 frukt, 2 magert protein, 1 fett; Kalorier 210 (från fett 90); Fett 10 g (mättad 2,6 g, trans 0,0 g); Kolesterol 45mg; Natrium 35mg; Kalium 340mg; Totalt kolhydrater 15 g (kostfiber 3 g, sockerarter 11 g); Protein 16g; Fosfor 145mg.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
