Sloppy Joes är klassiska för hektiska veckodagsmåltider, och de smakar också bra uppvärmda. Du kan använda malet kalkonbröst istället för nötkött, eller göra det vegetariskt med mald tempeh.
Förberedelsetid: 5 minuter
Koktid: 15 minuter
Utbyte: 6 portioner
1 tsk rapsolja
1 gul lök, tärnad
1 stjälk selleri med blad, tunt hackad
1/2 kopp tändsticksmorötter, hackade
1 grön paprika, kärnad och tärnad
1 msk finhackad vitlök
1 pund 96 procent magert köttfärs
1 msk Worcestershiresås
1 msk blackstrap melass
1/8 tsk cayennepeppar
3/4 kopp tomatsås
6 fullkornsburgare
6 stora Bibb-sallatsblad
Värm oljan på medelhög värme i en stor sautépanna. Tillsätt lök, selleri, morötter och paprika och fräs tills det blir genomskinligt.
Tillsätt vitlöken och fräs tills den doftar, cirka 30 sekunder.
Ta bort grönsakerna från pannan och lägg åt sidan i en skål.
I samma panna på medelhög värme, tillsätt nötfärs, Worcestershiresås, melass och cayennepeppar och koka tills köttet är brynt.
Rör ner tomatsås och kokta grönsaker.
Servera på fullkornsbullar med sallad.
Per portion: Kalorier 274 (från fett 61); Fett 7 g (mättad 2 g); Kolesterol 47mg; Natrium 466mg; Ca r boh y drate 34 g (Kostfiber 5 g); Protein 21g.