Öl är ett utmärkt komplement till många olika livsmedel. Följande öl- och matkombinationstips kan hjälpa dig att förbättra din totala matupplevelse:
-
En mycket allmän regel är att tänka på lager som ölmotsvarigheten till vitt vin och ale som motsvarigheten till rött vin.
-
De bästa parningarna uppstår när öl används för att antingen skära, kontrastera eller komplettera rätten. Till exempel skär en humlig India Pale Ale genom oljigheten hos anka eller lamm, en maltig Märzenbier eller Vienna Lager kontrasterar värmen från en 5-larms chili, och en rik Imperial Stout kompletterar fint fudge brownies.
-
Drick lätta öl innan du äter; spara fylligare öl till efterrätt eller till efter maten.
-
Ljusare fylliga och färgade lagers passar bra med delikat fisk; maltiga, bärnstensfärgade öl passar bra med kyckling; humle Pale Ales passar bra med fläsk och lamm; mörka Porters och Stouts kompletterar rejäla nötköttsrätter - speciellt när de grillas.