När du är nedsänkt i en värld av växtbaserad mat en stund, kan shopping i mataffärer börja tappa sin dragningskraft. Du kanske kommer på att du istället vill sätta din fot på alternativ mark, som faktiskt nu blir mer mainstream. Att handla på platser som bondemarknader och hälsokostbutiker eller engagera sig i en lokal samhällsstödd jordbrukstjänst (CSA) kommer sannolikt att bli din nya terräng för shopping.
Varför? För det första är mångfalden av produkter som faller inom dina nya växtbaserade standarder gränslösa på dessa platser (även om du fortfarande måste vara en kräsna konsument, eftersom ekologiska ostar och liknande fortfarande inte är hälsosamma mellanmål).
På platser som bondemarknader får du också tillgång till några av de färskaste råvarorna. För att inte tala om, när du handlar på platser som dessa stödjer du mindre företag som vanligtvis har lika stort intresse för din hälsa som de gör av att göra en rea. Runt omkring känner du dig bättre med dina val.
Bonde marknad
Bondemarknader har poppat upp överallt. De är en samling av lokala försäljare och bönder som erbjuder produkter (och ibland andra färskvaror) för direktförsäljning till konsumenter. De händer vanligtvis varje vecka på en offentlig plats, till exempel en park eller ett samhälle, och är vanligtvis upptagna. Du hittar inte allt av en viss kategori på ett ställe som du gör i en livsmedelsbutik. Varje leverantör har något annat att erbjuda.
Den främsta fördelen med bondemarknader, förutom att all mat är extremt färsk, är att du får chansen att prata med bönderna om deras produkter. De kan berätta allt om ditt nya fynd, hur du förbereder det och exakt var det kom ifrån. Du kan till och med fråga om odlingsmetoderna, till exempel vilka bekämpningsmedel som användes (om några) och när det skördades.
Gemenskapsstödda jordbruksprogram (CSA).
Detta är ett program där konsumenter köper årliga eller säsongsbetonade andelar i jordbrukarnas mark och får färska, säsongsbetonade produkter från den gården i utbyte mot sina pengar. I vissa fall betalar du i förskott innan växtsäsongen. I andra fall betalar du veckovis för en leverans eller hämtar din andel på anvisad mötesplats.
En utveckling sker bort från engårds CSA-tjänster till multi-gård CSA-tjänster som ger kunderna ett bredare utbud av livsmedel och fler valmöjligheter (som ibland kan anpassas online). Det här är ett trevligt sätt att få tag på produkter och ibland andra specialvaror utan att behöva slåss mot trafiken på parkeringsplatsen (eller gångarna, för den delen).
CSA är en särskilt användbar tjänst att använda när du precis har börjat med en växtbaserad kost eftersom produkterna ibland väljs ut åt dig (vilket kan kännas mycket mindre skrämmande än att försöka plocka ut dina egna saker i butiken). Det är ett bra sätt att lära sig om olika frukter och grönsaker och när de är på höjden av sin fräschör. Du kan förmodligen hitta CSA i ditt område genom att göra en onlinesökning.
Hälsokostbutiker
Varje större stad - och de flesta mindre - har åtminstone några hälsokostbutiker. Du kan vanligtvis hitta en hel mängd mindre, privata eller familjeägda företag som har åtagit sig att lagra produkter av god kvalitet, rena förpackade produkter och näringstillskott.
Hälsokostbutiker är vanligtvis mycket mindre än stormarknader, så det är mycket lättare att hitta det du letar efter, vilket gör dem bekväma och enkla ställen att fylla på. Du kan också lära känna ägarna väl, vilket gör det troligt att de kommer att beställa in saker till dig på begäran eller göra andra specialarrangemang med dig om det behövs.
Hur som helst, shoppingupplevelser i hälsokostbutiker är vanligtvis mycket smidigare och roligare än shopping i vanliga livsmedelsbutiker.
Bara för att du är i en hälsokostbutik betyder det inte att personalen är kvalificerad att ge näringsråd eller väl insatt i de potentiella biverkningarna av kosttillskott. Du måste vara en utbildad konsument även i en hälsokostbutik.