10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Sauterad Broccoli Raab
Om du är trött på samma gamla sidor med julmiddagen, prova denna sauterade broccoli-raab, som har en sötare mjukare smak än broccolin. Om du inte har en stor sautépanna kan du behöva dela den på mitten och göra den två gånger. Receptstegen förutsätter att så är fallet. En stor wok fungerar också bra, om du har en.
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Utbyte: 10 portioner
4 pund (4 genomsnittliga klasar) broccoli raab
6 matskedar lätt olivolja
6 vitlöksklyftor, tunt skivade
Salta och peppra efter smak
Tvätta broccoli raab, putsa bort den tjocka delen av stjälkarna och skär den i lagom stora bitar. Dela den i två omgångar.
Hetta upp hälften av oljan på medelvärme i en stor stekpanna. Fräs hälften av vitlöken försiktigt i cirka 1 minut tills den är ljust gyllene. Låt inte vitlöken brinna. Tillsätt hälften av broccoli raab, höj värmen till hög och häll omedelbart med vitlöksolja i pannan. Koka i cirka 5 minuter, rör då och då med en tång tills bladen har börjat vissna men de fortfarande är lite knapriga. Broccoli raab kommer att minska med cirka två tredjedelar.
Vänd upp i ett varmt serveringsfat. Upprepa med andra satsen. Krydda efter smak och servera omedelbart.
Fräs broccoli raab i förväg, även dagen innan, och förvara den i en mikrovågsugn. Se till att sluta tillaga medan raab fortfarande är ganska knaprig. Strax före servering, kärna ur raaben i några minuter tills den är genomvärmd. Du kan också slänga den i en varm wok.
Per portion: Kalorier 106 (från fett 72); Fett 8 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 90 mg; Kolhydrat 7 g (kostfiber 0 g); Protein 4g.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]