Testa din tryckkokare om du inte har använt den på ett tag eller om den är helt ny. Att testa din tryckkokare säkerställer tillförlitlig tillagning. Testa det genom att värma lite vatten under tryck innan du börjar laga mat. Du behandlar din tryckkokare precis som om du skulle laga något, men du tillsätter bara vatten till den.
Fyll tryckkokaren med 2 koppar vatten.
För denna testkörning är vattnet allt du lägger i spisen.
Täck grytan.
Leta efter de två pilarna eller trianglarna som är ingraverade i toppen av omslaget. Placera locket på krukan, matcha pilarna med det långa grythandtaget. Vrid medurs tills locket och långa grytans handtag är i linje med varandra och du hör ett klick.
För en jiggler-ventil eller en utvecklad tryckkokare med viktventil, placera den viktade ventilen på ventilationsröret.
Om du har en tryckkokare med fjäderventil och den har en tryckväljare, ställ in regulatorn för trycknivån, ställ in den på högt.
Sätt tryckkokaren på spisen och låt vattnet koka upp på hög värme.
När vattnet kokar bildas ånga.
Sänk brännarvärmen för att sjuda.
Tryckkokaren kokar nu under tryck, vilket är när du börjar klocka tillagningstiden.