Refluxvänliga bakade dessertrecept

Varje recept här innehåller frukt, vilket ökar fiberinnehållet och den allmänna hälsan. Och, naturligtvis, frukt har låg fetthalt. En av de nyttigaste desserterna du kan äta? Frukt! Nu, om du har sura uppstötningar, är citrus med största sannolikhet borta från bilden för dig.

När frukt ensam inte skär den, gör en av dessa desserter. Att para frukt med lite fett och baka det var aldrig en dålig idé, även för personer med sura uppstötningar.

Kredit: ©iStockphoto.com/mtreasure

Blueberry Cherry Crisp

Prep rberedelse tid: 15 minuter

Tillagningstid: 33–38 minuter

Utbyte: 8 portioner

1 dl gammaldags havregryn

1/3 kopp fullkornsmjöl

1/2 kopp hackade macadamianötter

2 msk kokosolja

3 matskedar smör

2 matskedar honung

1 tsk kanel

1/4 tsk muskotnöt

1/8 tsk havssalt

4 dl frysta körsbär, tinade

2 dl frysta blåbär

Värm ugnen till 375 grader F. Smörj en 9-x-9-tums glasform med osaltat smör och ställ åt sidan.

I en stor skål, kombinera havregryn, mjöl och macadamianötter. Avsätta.

I en liten kastrull, kombinera kokosolja, smör, honung, kanel, muskotnöt och havssalt.

Värm blandningen på låg värme tills smöret smält, ca 3 minuter. Rör om oljan och smörblandningen och häll den över havregrynsblandningen. Rör om tills blandningen blir smulig.

Lägg körsbär och blåbär i den förberedda glasformen.

Skeda havregrynsblandningen över bären. Grädda i 30 till 35 minuter, eller tills krispan är bubblig och toppingen har fått färg. Servera 1-1/2 koppar per portion.

Per portion: Kalorier 252 (från fett 138); Fett 16 g (mättad 7 g); Kolesterol 11mg; Natrium 38mg; Kolhydrat 29g (kostfiber 5g); Protein 4g.

Ringla över varje portion med lite honung. Denna krisp är lika god kall nästa dag, så packa lite i matlådan för en speciell njutning.

Gammaldags bakade äpplen med Tahini-russinfyllning

Förberedelsetid: 15 minuter

Koktid: 15 minuter

Utbyte: 4 portioner

4 mogna äpplen

3/4 kopp tahini

1 dl äppeljuice

3 matskedar russin

1/3 kopp hackade pekannötter

1/4 tsk kanel

En skvätt muskotnöt

Skvett vanilj

3/4 kopp kokande vatten

Värm ugnen till 375 grader F. Olja lätt en 9-x-13-tums bakform.

Med en skalkniv eller äppelkärna, ta bort äppelkärnan till 1/2 tum av botten av varje äpple. Gör hålen cirka 3/4 tum till 1 tum breda. Använd en sked för att gräva ut fröna. Lägg äpplena i en grund ugnsform med ovansidan upp.

Blanda tahinin och 1/2 kopp av äppeljuice i en liten skål. Tillsätt russin, pekannötter, kanel, muskotnöt och vanilj och blanda ihop ingredienserna.

Fyll varje urkärnat äpple med denna fyllning.

Tillsätt det kokande vattnet i bakformen.

Häll lite av den återstående äppeljuice över varje äpple före gräddning.

Grädda äpplena i 30 till 40 minuter tills de är mjuka men inte mosiga.

Ta ut äpplena från ugnen och tröja äpplena flera gånger med resterande juice. Servera varm.

Per portion: Kalorier 386 (från fett 220); Fett 24g (mättad 3g); Kolesterol 0mg; Natrium 19mg; Kolhydrat 41g (kostfiber 7g); Protein 8g.

Som en traditionell efterrätt är detta recept särskilt trevligt att servera med en kula vaniljglass.