10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Recept på Thai Butternut Squash Soppa
Att göra soppor och grytor som denna Paleo-version med thaismak är så enkelt! Det mesta av arbetet görs under sjudningen, så efter en kort investering av tid för att förbereda ingredienserna kan du gå iväg och låta spisen göra jobbet. Du kan hitta thailändsk röd currypasta i de flesta livsmedelsbutiker och online-återförsäljare. Varumärket Thai Kitchen är sockerfritt och Paleo-vänligt.
Kredit: ©iStockphoto.com/MSPhotographic
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 40 minuter
Utbyte: 4 portioner
En 14,5-ounce burk kokosmjölk
En 4-ounce burk Thai Kitchen röd currypasta
1 msk kokosolja
2 medelstora lökar, fint hackade
4 vitlöksklyftor, hackade
2 msk finhackad färsk ingefära
1 tsk pepparkorn
2 stjälkar citrongräs, putsade, krossade och halverade på tvären
1 msk mald spiskummin
1 stor butternut squash, frön borttagna och skär i 2-tums kuber
6 dl kycklingbuljong
1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst
Skal av 1 lime
Saft av 1 lime
1 dl färska korianderblad, grovt hackade
Öppna burken med kokosmjölk och gröp ur ca 2 msk av kokosgrädden som stigit till toppen.
Lägg i en liten skål och blanda med den röda currypastan tills den blandas. Täck över och ställ åt sidan. Spara resterande kokosmjölk i burk.
Värm en stor, djup kastrull på medelhög värme och tillsätt kokosoljan. När oljan är smält, rör ner lök med en träslev och koka tills de är genomskinliga, cirka 7 minuter.
Tillsätt vitlök, färsk ingefära, pepparkorn, citrongräs och spiskummin.
Koka under omrörning i 30 sekunder och tillsätt sedan squash, kycklingbuljong, kokosmjölk och kyckling i grytan. Koka upp.
Sänk värmen för att sjuda och koka under lock tills squashen är mjuk och kycklingen är genomstekt, cirka 30 minuter.
Ta bort citrongräset och kycklingen från grytan. Lägg kycklingen i en skål för att svalna; när den är tillräckligt kall för att hantera, strimla den med två gafflar och ställ åt sidan.
Tillsätt currypastan i soppgrytan, tillsammans med limeskal och limesaft. Rör om för att kombinera.
Sedan, arbeta i omgångar, mosa soppan försiktigt i en matberedare eller mixer och lägg tillbaka i grytan tills den är genomvärmd.
Häll soppan i skålar och strö över strimlad kyckling, hackad koriander och ytterligare färsk limejuice.
Per portion: Kalorier 515 (från fett 311); Fett 35 g (mättad 25 g); Kolesterol 70mg; Natrium 2 088 mg; Kolhydrat 26g; Kostfiber 7g; Pr o Tein 29g.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]