Det är möjligt att njuta av pasta på glutenfri diet. Glutenfri pasta finns i de flesta livsmedelsbutiker. Koka inte spaghettin så länge som paketet anger eftersom pastan också bakas efter att den har kokat. Den glutenfria pastan tenderar att bli mosig när den är överkokt.
Kredit: iStockphoto.com/tolgart
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
Utbyte: 5 portioner
3 matskedar smör
3-1/2-pund kyckling, skuren i portionsbitar
1 lök, hackad
Två 8-ounce burkar tomatsås
2 dl kycklingbuljong
1/4 kopp vitt vin
2 tsk kanel
1/2 tsk salt
1/4 tsk peppar
1 pund spaghetti (eller annan pasta)
3 msk riven parmesanost
Värm ugnen till 350 grader F.
Fräs kycklingbitarna och löken i smöret i en stor stekpanna på medelhög värme tills kycklingen fått färg på båda sidor. Överför kycklingen och löken till en långpanna.
Rör ner tomatsås, kycklingbuljong, vitt vin, kanel, salt och peppar. Grädda kycklingen i 1 timme, eller tills kycklingen är väldigt mör. (Om kycklingen blir för brun innan den är genomstekt, täck pannan med folie under resten av gräddningstiden.)
Koka spaghettin i en stor kastrull med kokande vatten tills pastan knappt är mjuk och låt den rinna av.
När kycklingen är mör, rör ner spaghettin i kycklingen och såsen och sätt tillbaka pannan i ugnen i 15 minuter, rör om spaghettin var 5:e minut. (Du kan behöva tillsätta lite vatten till såsen.)
Ta ut grytan från ugnen och strö över toppen med ost.
Per portion: Kalorier: 904; Totalt fett: 41g; Mättat fett: 14g; Kolesterol: 171mg; Natrium: 1 112 mg; Kolhydrater: 84g; Fiber: 4g; Socker: 5g; Protein: 43g.